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2-环醇是一类奇妙的化合物，其特征是环烷基环含有醇官能团（-OH）。 由于环状结构的存在，这些化合物通常表现出独特的物理和化学性质。 2-环醇将醇基团的反应性与环状化合物的结构多样性相结合，在有机合成和香料工业中发挥着关键作用。 一些 2-环醇是精油中的天然产物，有助于赋予植物香气和风味。