化学品分类目录

面粉处理剂是用于面粉和面团加工的食品添加剂，以增强最终烘焙产品的各种性能。 这些试剂可以改善面团的处理，增加面包体积，并延长烘焙食品的保质期。 常见的面粉处理剂包括抗坏血酸、酶和乳化剂。