化学品分类目录

膨松剂是烘焙中的关键成分，可帮助面团和面糊发酵，从而生产出松软的烘焙食品。 它们的工作原理是在暴露于热量或湿气时产生二氧化碳气体，在混合物中产生气穴。 常见的发酵剂包括泡打粉、小苏打和酵母。