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化学品分类目录

乳化剂

乳化剂是食品工业中的重要成分,用于形成油和水等通常不可混合的物质的稳定混合物。 这些化合物具有亲水(吸水)和亲脂(吸脂)部分,这使得它们能够在两种物质之间形成稳定的界面。 因此,乳化剂在许多加工食品中至关重要,例如蛋黄酱和沙拉酱,以防止成分分离。 它们还应用于化妆品和药品,确保各种产品的质地和外观一致。

乳化剂化学品
CAS 登录号产品名称分子式
1120-16-7月桂酰胺; 十二酰胺C12H25NO
1323-39-3丙二醇单硬酯酸酯C21H42O3
1330-80-91,2-丙二醇单油酸酯C21H40O3
25383-99-7O-十八烷酰乳酸钠; 2-硬脂酰乳酸钠C21H39NaO4
2602-61-1N,N-二乙基癸酰胺C14H29NO
26855-43-6三聚甘油单硬脂酸酯; 聚甘油单硬脂酸酯C27H54O8
2799-17-9S-1-氨基-2-丙醇C3H9NO
31566-31-1单硬脂酸甘油酯C21H42O4
34482-63-8乙酸异丁酸蔗糖酯C18H30O13
37318-31-3alpha-D-吡喃葡萄糖苷 beta-D-果糖呋喃糖基硬脂酸酯C30H58O13
5793-94-2十八烷酸 2-(1-羧基乙氧基)-1-甲基-2-氧代乙基酯钙盐C48H86CaO12
61788-85-0聚氧乙烯氢化蓖麻油
61791-12-6蓖麻油聚氧乙烯醚; 乙氧基化蓖麻油
629-54-9十六烷酰胺C16H33NO
65381-09-1辛癸酸甘油酯C21H40O5
67784-82-1聚甘油脂肪酸酯
68439-49-6C16-18 醇聚氧乙烯醚; 乙氧基化 C16-18 醇
8050-30-4松香酸甘油酯C23H36O4
85941-44-2氢化蓖麻油 (R) A6
9004-96-0聚乙二醇单油酸酯; 聚乙二醇油酸酯; 油酸聚氧乙烯酯C18H33O2.(C2H4O)n.H
9005-46-3酪蛋白酸钠; 酪朊酸钠; 干酪素钠
9007-48-1(Z)-2,3,4,5-四甘油-20,21-二羟基-二十一碳-9-烯酸甘油酯C36H70O14



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