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天然等同香料
天然等同香料是源自天然来源的物质,可复制大蒜、洋葱或肉桂等传统香料的风味。 这些成分用于烹饪和食品生产,以增强菜肴的味道和香气,同时避免使用整个香料。 它们提供了一种方便、一致的方式将天然风味注入食品中,与人工或合成的同类产品相比,它们通常因其简单性和健康益处而受到青睐。
天然等同香料化学品
CAS 登录号
产品名称
分子式
464-43-7
(+)-冰片; (+)-莰醇; 内式-(1R)-1,7,7-三甲基双环[2.2.1]庚-2-醇
C
10
H
18
O
502-44-3
6-己内酯; epsilon-己内酯
C
6
H
10
O
2
7705-14-8
(+/-)-1-甲基-4-(1-甲基乙烯基)环己烯
C
10
H
16
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