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酸度调节剂，也称为pH控制剂，是有助于调节和维持食品和饮料产品的酸度或碱度的食品添加剂。 从罐装蔬菜到软饮料，它们对于实现各种食品的正确口味、质地和安全性至关重要。 通过控制 pH 值，酸度调节剂可以增强风味、保存食物并保持产品的一致性。 常见的例子包括柠檬酸、酒石酸和柠檬酸钠。