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风味增强剂是增加各种食品的味道和香气的食品添加剂。 它们的作用是刺激舌头上的味觉感受器，增强对甜味、咸味、酸味和鲜味等味道的感知。 常见的增味剂包括谷氨酸钠 (MSG) 和肌苷酸、鸟苷酸等核苷酸。 这些添加剂被用于许多加工食品中，以提升其整体口味，使它们对消费者更具吸引力。 虽然它们可以改善风味，但应谨慎使用以保持均衡和健康的饮食