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表面活性剂
表面活性剂在各个行业中发挥着至关重要的作用。 这些化合物同时具有亲水(吸水)和疏水(排斥水)区域,使它们能够降低油和水等不同相之间的表面张力。 这一特性使得表面活性剂在洗涤剂、肥皂、药品、化妆品和食品等产品中有重要作用,可促进乳化、发泡和润湿。
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