2,3'-脱水蔗糖
[CAS# 131158-06-0]

基本信息

• 产品名称: 2,3'-脱水蔗糖
• 英文名: 2,3'-Anhydrosucrose
• 分子式: C₁₂H₂₀O₁₀
• 分子量: 324.28
• CAS 登录号: 131158-06-0
• 分子行输入简码 SMILES: [C@H]1([C@H]([C@H]2[C@@](O1)(O[C@@H]3[C@H](O2)[C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)CO)O)CO
• 国际化学标识码 InChI: 1S/C12H20O10/c13-1-4-6(16)8(18)9-11(19-4)22-12(3-15)10(20-9)7(17)5(2-14)21-12/h4-11,13-18H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1
• 国际化学标识检索码 InChIKey: GLEFGUONDOLGII-UGDNZRGBSA-N

物理化学性质

• 密度: 1.636g/cm³ （计算值）
• 沸点: 675.111°C at 760 mmHg （计算值）
• 闪点: 362.094°C （计算值）