斯盘 60
[CAS# 1338-41-6]

基本信息

• 产品分类: 表面活性剂 >> 非离子表面活性剂 >> 多元醇酯型
• 产品名称: 斯盘 60
• 英文名: Span 60
• 别名: Sorbitan monooctadecanoate; Sorbitan stearate
• 分子式: C₂₄H₄₆O₆
• 分子量: 430.62
• CAS 登录号: 1338-41-6
• EC 号码: 215-664-9
• FEMA 登录号: 3028
• 分子行输入简码SMILES: CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H]([C@@H]1[C@@H]([C@H](CO1)O)O)O

物理化学性质

• 密度: 1.1±0.1 g/cm³, 计算值^*
• 熔点: 54-57 °C (实验值)
• 折射率: 1.497, 计算值^*
• 沸点: 579.0±45.0 °C (760 mmHg), 计算值^*
• 闪点: 185.3±22.2 °C, 计算值^*, 150 °C (实验值)

^* 使用计算机软件 Advanced Chemistry Development (ACD/Labs) Software.

安全数据

• 危险品标志: GHS07 警告
• 危害标签: H412-H315
• 防护标签: P273

危害分类

危害	分类	类别码	危害标签
眼刺激	Eye Irrit.	2	H319
对水生环境长期有害	Aquatic Chronic	3	H412

发现和应用

Span 60，也称为山梨醇单硬脂酸酯，是一种非离子表面活性剂，由山梨醇和硬脂酸酯化而得。它呈灰白色至淡黄色固体，质地蜡状，由于其乳化、稳定和分散特性而广泛应用于各种工业应用。该化合物属于山梨醇酯家族，其中包括具有不同脂肪酸链的表面活性剂，每种表面活性剂在配方化学中都表现出不同的功能。

包括 Span 60 在内的山梨醇酯的开发可以追溯到乳化技术的早期研究，当时科学家探索了非离子表面活性剂在稳定油包水和水包油乳液中的作用。随着工业和商业需求的扩大，Span 60 被认定为一种有价值的乳化剂，因为它的亲水亲油平衡 (HLB) 值约为 4.7，特别适用于油包水乳液。表面活性剂化学文献中已充分记录了其发现和特性，从而使其在各个行业中得到广泛采用。

Span 60 广泛用于食品工业中作为乳化剂，有助于保持人造黄油、奶油和烘焙食品等产品的稳定性和质地。它可以防止乳化食品配方中的相分离，并提高含脂肪产品的稠度。由于其非离子性质，它与其他乳化剂兼容，可在复杂配方中产生协同效应。监管机构已评估其安全性，允许在食品应用中在特定限度内使用。

在制药行业，Span 60 作为药物配方中的赋形剂发挥着至关重要的作用。它通常用于外用乳膏、洗剂和软膏中，有助于乳化并提高活性药物成分的稳定性。它还通过改变某些药物化合物的溶解度和分散性来促进药物的控制释放。在某些情况下，它被用于脂质体药物输送系统，其中其两亲性质有助于形成稳定的囊泡。

化妆品和个人护理行业也受益于 Span 60 的乳化和稳定特性。它经常被加入到面霜、乳液和其他护肤产品中，以改善质地和稠度。与其他表面活性剂结合使用，它有助于创造光滑、均匀的配方，从而提高产品性能。它形成稳定乳液的能力确保活性成分均匀分布，从而提高化妆品的整体功效。

在工业应用中，Span 60 用于生产润滑剂、涂料和纺织加工剂。它在颜料配方中用作分散剂，有助于着色剂在油漆和涂料中的均匀分布。此外，它还用于农业配方中，以改善农药和除草剂混合物的分散性和稳定性。它与亲水性和亲脂性成分的兼容性使其成为各种制造工艺中的多功能添加剂。

Span 60 的安全性和监管状况已得到广泛研究，评估表明其毒性低且可生物降解。只要在推荐浓度范围内使用，它通常可安全用于食品、药品和化妆品。对其环境影响的研究表明，它在标准条件下会发生降解，从而最大限度地减少了长期生态问题。

总体而言，Span 60 是一种成熟的非离子表面活性剂，广泛应用于多个行业。它的乳化、稳定和分散特性使其成为食品、药品、化妆品和工业配方中必不可少的成分。它的持续使用得到了广泛研究和监管部门批准的支持，确保了它在各种应用中作为可靠和有效成分的作用。

参考文献

2021. Metformin hydrochloride entrapment in sorbitan monostearate for intestinal permeability enhancement and pharmacodynamics. Scientific Reports, 11(1).
DOI: 10.1038/s41598-021-99649-3

2024. Unveiling the formation capacity of multicomponent oleogels: Performance of lecithin interacting with monostearate derivatives. Food research international (Ottawa, Ont.), 189.
DOI: 10.1016/j.foodres.2024.114430

2023. The effect of polyethylene glycol sorbitan monostearate on the morphological characteristics and performance of thermoplastic starch/biodegradable polyester blend films. International Journal of Biological Macromolecules, 233.
DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2023.123332