顺式-11-二十碳烯酸甲酯
[CAS# 2390-09-2]

基本信息

• 产品分类: 分析化学 >> 食品安全 >> 脂肪酸、脂肪酸甲酯
• 产品名称: 顺式-11-二十碳烯酸甲酯
• 英文名: cis-11-Eicosenoic acid methyl ester
• 别名: Methyl 11(Z)-eicosenoate; Methyl 11-cis-eicosenoate
• 分子式: C₂₁H₄₀O₂
• 分子量: 324.54
• CAS 登录号: 2390-09-2
• EC 号码: 219-226-8

物理化学性质

• 溶解度: 不溶 (2.7E^-4 g/L) (25 °C), 计算值^*
• 密度: 0.871±0.06 g/cm³ (20 °C 760 Torr), 计算值^*
• 熔点: -34.0 °C^**
• 沸点: 394.3±11.0 °C (760 Torr), 计算值^*
• 闪点: 87.1±17.6 °C, 计算值^*

^* 使用计算机软件 Advanced Chemistry Development (ACD/Labs) Software V11.02 (©1994-2014 ACD/Labs)

^** Murray, Samuel M.