3-O-[(9Z,12Z)-9,12-十八碳二烯酰基]-beta-D-呋喃果糖基alpha-D-吡喃葡萄糖苷
[CAS# 31835-02-6]

基本信息

• 产品名称: 3-O-[(9Z,12Z)-9,12-十八碳二烯酰基]-beta-D-呋喃果糖基alpha-D-吡喃葡萄糖苷
• 英文名: 3-O-[(9Z,12Z)-9,12-Octadecadienoyl]-beta-D-Fructofuranosyl alpha-D-Glucopyranoside
• 别名: sucrose (Z,Z)-9,12-octadecadienoate
• 分子式: C₃₀H₅₂O₁₂
• 分子量: 604.73
• CAS 登录号: 31835-02-6
• EINECS 登录号: 250-827-8
• 分子行输入简码 SMILES: CCCCC\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(=O)O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@]2(O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)CO
• 国际化学标识码 InChI: 1S/C30H52O12/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-23(34)40-28-25(36)22(19-32)41-30(28,20-33)42-29-27(38)26(37)24(35)21(18-31)39-29/h6-7,9-10,21-22,24-29,31-33,35-38H,2-5,8,11-20H2,1H3/b7-6-,10-9-/t21-,22-,24-,25-,26+,27-,28+,29-,30+/m1/s1
• 国际化学标识检索码 InChIKey: HESWZSXUQZPJLH-MVIOKFNFSA-N

物理化学性质

• 密度: 1.273g/cm³ （计算值）
• 沸点: 772.327°C at 760 mmHg （计算值）
• 闪点: 240.319°C （计算值）