对羟基苯乙醇
[CAS# 501-94-0]

基本信息

• 产品分类: 化学试剂 >> 有机试剂 >> 芳香醇
• 产品名称: 对羟基苯乙醇
• 英文名: 4-Hydroxyphenethyl alcohol
• 别名: 2-(4-Hydroxyphenyl)ethanol; 4-(2-Hydroxyethyl)phenol; Tyrosol
• 分子式: C₈H₁₀O₂
• 分子量: 138.16
• CAS 登录号: 501-94-0
• EC 号码: 207-930-8
• 分子行输入简码SMILES: C1=CC(=CC=C1CCO)O

物理化学性质

• 水溶性: 微溶 (实验值)
• 密度: 1.2±0.1 g/cm³, 计算值^*
• 熔点: 89-92 °C (实验值)
• 折射率: 1.578, 计算值^*
• 沸点: 287.8±15.0 °C (760 mmHg), 计算值^*, 139 °C (1 mmHg) (实验值)
• 闪点: 143.2±15.0 °C, 计算值^*

^* 使用计算机软件 Advanced Chemistry Development (ACD/Labs) Software.

安全数据

• 危险品标志: GHS07 警告
• 危害标签: H315-H319-H335
• 防护标签: P261-P264-P264+P265-P271-P280-P302+P352-P304+P340-P305+P351+P338-P319-P321-P332+P317-P337+P317-P362+P364-P403+P233-P405-P501

危害分类

危害	分类	类别码	危害标签
眼刺激	Eye Irrit.	2	H319
皮肤刺激	Skin Irrit.	2	H315
特定目标器官毒性—单次接触	STOT SE	3	H335
皮肤致敏	Skin Sens.	1	H317
眼刺激	Eye Irrit.	2A	H319
特定目标器官毒性—单次接触	STOT SE	3	H336

发现和应用

4-羟基苯乙醇，也称为 4-羟基苯基乙醇，是一种天然存在的有机化合物，属于苯基乙醇衍生物类。它具有酚结构，羟基 (-OH) 附着在乙醇侧链对位的苯环上。这种化合物因其存在于各种天然来源（包括花卉、水果和植物）中以及在香水、制药和食品工业中的多种应用而备受关注。

4-羟基苯乙醇的发现可以追溯到 20 世纪初，当时它首次从玫瑰油和其他花卉提取物等天然来源中分离出来。现在已知它是玫瑰、茉莉和天竺葵等多种植物精油中的常见成分。随着时间的推移，这种化合物在实验室中合成，其结构特征也得到了阐明。自发现以来，4-羟基苯乙醇已被发现有多种用途，特别是在香水、食品调味和药物化学领域。

4-羟基苯乙醇最突出的应用之一是香水行业。由于其令人愉悦的花香和甜味，它被广泛用作香水和其他香味产品的关键成分。它的香味特征与玫瑰非常相似，这就是为什么它经常被称为“玫瑰醇”。这种芳香特性使其成为香水、空气清新剂和香薰蜡烛配方中的重要成分。此外，它在玫瑰油中的存在增强了肥皂、乳液和洗发水等化妆品的香味。4-羟基苯乙醇能够散发出清新的花香，使其成为商业和手工香水制作的主要成分。

在食品工业中，4-羟基苯乙醇用作调味剂。它用于增强各种食品的味道，特别是那些需要花香或果香的食品。它存在于各种调味品中，包括饮料、烘焙食品和糖果中使用的调味品。该化合物具有温和、甜美和略带果味的味道，适合用于调味果汁、糖果甚至巧克力等产品。此外，4-羟基苯乙醇有时用于配制咸味食品的增味剂，为整体味觉体验提供独特的深度和复杂性。

除了在香料和调味品中的应用外，4-羟基苯乙醇在药物化学领域也具有潜力。研究表明，这种化合物可能具有多种生物活性，包括抗菌、抗氧化和抗炎特性。这些特性使 4-羟基苯乙醇成为一种有趣的治疗剂候选物。研究表明，它可以抑制某些致病细菌和真菌的生长，使其成为乳霜、软膏和伤口敷料等抗菌产品中的一种可能成分。此外，其抗氧化活性可能有助于其用于预防氧化应激相关疾病，包括皮肤老化和神经退行性疾病。

该化合物还显示出作为温和镇静剂的潜力。初步研究表明，4-羟基苯乙醇可能对中枢神经系统有镇静作用。它被认为与 GABAergic 系统相互作用，后者在调节神经元活动和促进放松方面起着关键作用。这一特性可能为其用于开发旨在减轻焦虑或促进更好睡眠的产品开辟了可能性。然而，还需要进一步的临床试验和研究来确定其在这些应用中的有效性和安全性。

除了其生物学特性外，4-羟基苯乙醇在环境可持续性领域也备受关注。它可以从可再生植物来源合成，与其他工业化合物相比，其生产对合成化学品的依赖性较小。作为一种天然衍生物质，它有助于满足各种消费品对天然成分日益增长的需求。它在环保和可持续产品中的应用与化妆品和食品行业的当前趋势相一致，消费者越来越喜欢天然、无毒和环保的产品。

总体而言，4-羟基苯乙醇是一种用途广泛的化合物，应用范围广泛，从其在香料和调味品中的作用到其潜在的治疗效果。其宜人的气味和风味，以及其生物学特性，使其成为众多行业中必不可少的成分。对其药用用途和可持续生产方法的持续研究可能会在未来进一步扩大其应用范围，使其成为消费者和医疗保健市场中具有巨大前景的化合物。

参考文献

2020. Sulfated Oligomers of Tyrosol: Toward a New Class of Bioinspired Nonsaccharidic Anticoagulants. Biomacromolecules.
DOI: 10.1021/acs.biomac.0c01254

2014. The antioxidant hydroxytyrosol: biotechnological production challenges and opportunities. Applied Microbiology and Biotechnology.
DOI: 10.1007/s00253-014-6310-6

2001. Identification of novel polyphenol oxidase inhibitors by enzymatic one-pot synthesis and deconvolution of combinatorial libraries. Biotechnology and Bioengineering.
DOI: 10.1002/bit.1168