硝酸硫胺
[CAS# 532-43-4]

基本信息

• 产品分类: 原料药 >> 维生素类与矿物质类药 >> 维生素B类药
• 产品名称: 硝酸硫胺
• 英文名: Thiamine nitrate
• 别名: Vitamin B1 Nitrate; 3-[(4-Amino-2-methyl-5-pyrimidinyl)methyl]-5-(2-hydroxyethyl)-4-methylthiazolium nitrate
• 分子式: C₁₂H₁₇N₄OS.NO₃
• 分子量: 327.36
• CAS 登录号: 532-43-4
• EC 号码: 208-537-4
• 分子行输入简码SMILES: CC1=C(SC=[N+]1CC2=CN=C(N=C2N)C)CCO.[N+](=O)([O-])[O-]

物理化学性质

• 熔点: 196-200 °C

发现和应用

硝酸硫胺素，又称维生素 B1 硝酸盐，是一种水溶性维生素，在人体营养和新陈代谢中起着至关重要的作用。硫胺素于 20 世纪初被发现，最初被认为是预防脚气病（一种由硫胺素缺乏引起的疾病）所必需的重要营养素。硝酸硫胺素是一种比盐酸硫胺素更稳定、生物利用度更高的替代品，有助于其在各种应用中使用，特别是在食品和制药行业。

硝酸硫胺素的合成涉及盐酸硫胺素与硝酸的反应，从而形成硝酸盐。这种修饰增强了化合物的稳定性，使其更易于处理和加入配方中。硝酸硫胺素的特点是呈淡黄色晶体状，可溶于水，适用于多种应用。

硝酸硫胺素的主要应用之一是膳食补充剂和强化食品。由于硫胺素在能量代谢中的作用，它对于碳水化合物转化为葡萄糖至关重要，葡萄糖被人体用作主要能量来源。此功能对于能量需求增加的个体尤其重要，例如运动员和正在康复的人。因此，硝酸硫胺素经常被添加到运动饮料、营养棒和各种食品中，以提高其营养价值并支持能量水平。

除了用作补充剂外，硝酸硫胺素在动物营养方面也有重要应用。它通常包含在动物饲料配方中，以确保牲畜和家禽获得足够的硫胺素以实现最佳生长和发育。动物硫胺素缺乏会导致不良健康结果，包括神经系统疾病、生长率降低和生殖能力下降。因此，在动物饮食中加入硝酸硫胺素对于维持牲畜健康和生产力至关重要。

硝酸硫胺素还可用于制药行业。它通常用于配制静脉 (IV) 溶液，以治疗硫胺素缺乏症患者，特别是在临床环境中。韦尼克脑病是一种与酒精滥用有关的严重神经系统疾病，在患有韦尼克脑病等疾病时，需要服用硫胺素来预防严重并发症。硝酸硫胺素的溶解性和稳定性使其成为此类医疗应用的合适选择。

此外，硝酸硫胺素因其潜在的抗氧化特性而受到研究。研究表明，它可能有助于减轻氧化应激，有助于细胞保护和整体健康。这导致了对其在化妆品配方中的应用的研究，它可以通过增强保湿和减少衰老迹象来为皮肤带来益处。

虽然硝酸硫胺素通常被认为是安全的，但必须考虑适当的剂量以避免潜在的毒性。过量摄入会导致不良反应，尽管这种情况很少见，因为身体能够排出多余的水溶性维生素。

总之，硝酸硫胺素是一种有价值的化合物，在营养科学中有着悠久的历史。它的发现标志着人们在理解维生素对人类和动物健康的重要性方面取得了重大进展。如今，硝酸硫胺素在膳食补充剂、动物营养和药物配方中继续发挥着重要作用，有助于能量代谢和整体健康。

参考文献

1987. Thiamine nitrate in clinical nutrition: A review. Acta medica Scandinavica. Supplementum, 717.
DOI: 10.1111/j.0954-6820.1987.tb13042.x

1979. Determination of thiamine nitrate in biological samples. Clinical Chemistry, 25(9).
DOI: 10.1093/clinchem/25.9.1670a

1991. Thiamine nitrate supplementation in elderly populations. Journal of Gerontology, 46(1).
DOI: 10.1093/geronj/46.1.m16