木糖
[CAS# 58-86-6]

基本信息

• 产品分类: 医药中间体 >> 杂环化合物中间体 >> 吡啶类化合物 >> 吡啶衍生物
• 产品名称: 木糖
• 英文名: D(+)-Xylose
• 别名: Wood sugar
• 分子式: C₅H₁₀O₅
• 分子量: 150.13
• CAS 登录号: 58-86-6
• EC 号码: 200-400-7
• 分子行输入简码SMILES: C([C@H]([C@@H]([C@H](C=O)O)O)O)O

物理化学性质

• 熔点: 148-158 °C
• 比旋光度: 20 ° (c=10, H2O)
• 水溶性: 溶解

安全数据

• 防护标签: S24/25

发现和应用

D(+)-木糖是一种天然存在的糖，在生物化学、医学和食品科学等各个领域都有重要应用。它最早是在 20 世纪初对植物多糖的研究过程中分离出来的。D(+)-木糖是一种戊糖，这意味着它有五个碳原子，它常见于植物材料中，尤其是半纤维素中，而半纤维素是植物细胞壁的主要成分。

D(+)-木糖的发现归功于早期碳水化合物化学家对复合碳水化合物的结构和性质的研究。这种糖是通过水解木聚糖（一种存在于木材和植物纤维中的多糖）而鉴定出来的。这一过程揭示了 D(+)-木糖是所得糖混合物的关键成分，有助于了解植物细胞壁组成和戊糖的化学性质。

在生物化学领域，D(+)-木糖作为诊断测试中的标记物起着至关重要的作用。它的主要应用之一是 D-木糖吸收测试，用于评估小肠的吸收能力。该测试有助于诊断吸收不良状况和胃肠道疾病。患者服用一剂 D(+)-木糖，测量其在血液和尿液中的含量以评估消化系统的功能。

在食品工业中，D(+)-木糖被用作甜味剂和生产各种糖替代品的成分。它的甜度不如蔗糖，但可用于改变产品的甜度，并在某些食品配方中提供功能益处。此外，D(+)-木糖还用于生产木糖醇，木糖醇是一种从木糖中提取的糖醇，常用作口香糖和牙齿护理产品等产品的糖替代品。

D(+)-木糖的化学性质也使其在碳水化合物化学和酶学研究中具有重要价值。它与酶和其他碳水化合物的相互作用为碳水化合物代谢机制和复杂多糖的合成提供了见解。

尽管它具有有益的应用，但由于其存在于复杂混合物中，从天然来源中提取和纯化 D(+)-木糖可能具有挑战性。提取和分析技术的进步提高了用于各种应用的 D(+)-木糖的效率和纯度。

参考文献

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DOI: 10.1007/s10811-024-03352-5

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