盐酸甜菜碱
[CAS# 590-46-5]

基本信息

• 产品分类: 化学试剂 >> 有机试剂 >> 胺盐（铵盐）
• 产品名称: 盐酸甜菜碱
• 英文名: Betaine hydrochloride
• 别名: 1-Carboxy-N,N,N-trimethylmethanaminium chloride
• 分子式: C₅H₁₂ClNO₂
• 分子量: 153.60
• CAS 登录号: 590-46-5
• EC 号码: 209-683-1
• 分子行输入简码SMILES: C[N+](C)(C)CC(=O)O.[Cl-]

物理化学性质

• 熔点: 241-242 °C
• 水溶性: 64.7 g/100 mL (25 °C)

安全数据

• 危险品标志: GHS06;GHS07 危险
• 危害标签: H318-H319
• 防护标签: P264+P265-P280-P305+P351+P338-P305+P354+P338-P317-P337+P317

危害分类

危害	分类	类别码	危害标签
严重眼损伤	Eye Dam.	1	H318
眼刺激	Eye Irrit.	2	H319
皮肤刺激	Skin Irrit.	2	H315

发现和应用

甜菜碱盐酸盐，俗称甜菜碱 HCl，是甜菜碱的衍生物，甜菜碱是一种天然化合物，存在于甜菜、菠菜和全谷物等各种植物中。由于其用途广泛且有益健康，在医疗和食品行业都引起了极大关注。

甜菜碱的发现可以追溯到 19 世纪，1863 年德国化学家 Friedrich W?hler 首次从甜菜中分离出甜菜碱。从那时起，甜菜碱及其衍生物（包括甜菜碱盐酸盐）的化学性质和潜在的健康益处得到了广泛研究。甜菜碱的盐酸盐形式被开发出来以增强其稳定性和溶解度，更适合各种应用。

甜菜碱盐酸盐的化学式为 C5H11NO2^.HCl，分子量为 153.61 g/mol。它是一种白色结晶粉末，极易溶于水。该化合物由一个甜菜碱分子与一个盐酸基团结合而成，这增强了其酸性和稳定性。这种结构使甜菜碱盐酸盐成为一种强大的盐酸来源，有助于其在消化健康中的应用。

甜菜碱盐酸盐的主要应用之一是作为消化助剂。它通常用于治疗胃酸过少，这是一种以胃酸分泌量低为特征的疾病。甜菜碱盐酸盐补充剂可以帮助提高胃酸水平，改善消化和营养吸收，特别是对于胃酸不足的人。甜菜碱盐酸盐也在体内的甲基化过程中发挥作用。甲基化是一种重要的生化反应，参与各种身体功能，包括 DNA 合成、解毒和神经递质产生。通过提供甲基，盐酸甜菜碱支持这些基本过程并促进整体健康。

在食品工业中，盐酸甜菜碱用作食品添加剂，以提高某些产品的营养价值。它经常被添加到膳食补充剂、功能性食品和饮料中，以提供额外的健康益处。它改善消化和支持代谢过程的能力使其成为健康食品中的重要成分。

盐酸甜菜碱还用作动物营养中的饲料添加剂。它通过增强营养吸收和促进整体消化健康来帮助提高牲畜的生长性能和饲料效率。此外，它还可以充当渗透剂，帮助动物维持细胞水合作用并应对高温和脱水等压力条件。

在制药行业，甜菜碱盐酸盐用于配制各种药物和补充剂。其稳定性和溶解性使其成为开发口服剂型的理想候选。此外，它在增强消化和营养吸收方面的作用可以提高某些药物和营养素的生物利用度。

正在进行的研究继续探索甜菜碱盐酸盐的新应用和益处。未来的研究侧重于其在管理代谢紊乱、改善心血管健康和支持认知功能方面的潜在作用。此外，配方技术的进步可能导致开发更有效、更有针对性的甜菜碱盐酸盐补充剂和药物输送系统。

参考文献

1994. Production of the Escherichia coli betaine-aldehyde dehydrogenase, an enzyme required for the synthesis of the osmoprotectant glycine betaine, in transgenic plants. The Plant journal : for cell and molecular biology, 6(5).
DOI: 10.1046/j.1365-313x.1994.6050749.x

2024. Higher dietary choline intake is associated with increased risk of all-cause and cause-specific mortality: A systematic review and dose-response meta-analysis of cohort studies. Nutrition research (New York, N.Y.), 124.
DOI: 10.1016/j.nutres.2024.09.002

2016. Synthesis of novel zwitterionic cellulose beads by oxidation and coupling chemistry in water. Cellulose, 23(3).
DOI: 10.1007/s10570-016-0939-5