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| 产品名称 | 1,6-脱水麦芽糖 |
|---|---|
| 英文名 | 1,6-Anhydromaltose |
| 别名 | 1,6-Anhydro-4-O-alpha-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranose |
| 分子结构 |  |
| 分子式 | C12H20O10 |
| 分子量 | 324.28 |
| CAS 登录号 | 6983-27-3 |
| 溶解度 | 溶解 (97 g/L) (25 °C), 计算值* |
|---|---|
| 密度 | 1.74±0.1 g/cm3 (20 °C 760 Torr), 计算值* |
| 熔点 | 154-156 °C** |
| * | 使用计算机软件 Advanced Chemistry Development (ACD/Labs) Software V11.02 (©1994-2016 ACD/Labs) |
| ** | Hirasaka, Yoshinobu |
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