硝酸钠
[CAS 7631-99-4]

基本信息

• 产品分类: 无机化工 >> 无机盐 >> 金属硝酸盐及亚硝酸盐
• 产品名称: 硝酸钠
• 英文名: Sodium nitrate
• 分子式: NaNO₃
• 分子量: 84.99
• CAS 登录号: 7631-99-4
• EC 号码: 231-554-3
• 分子行输入简码SMILES: [N+](=O)([O-])[O-].[Na+]

物理化学性质

• 密度: 2.257 g/mL (实验值)
• 熔点: 306 °C (分解) (实验值)
• 沸点: 380 °C (分解) (实验值)
• 溶解度: 水: 溶解 900 g/L (20 °C), 微溶 in m乙醇 (实验值)

安全数据

• 危险品标志: GHS03;GHS07 危险
• 危害标签: H272-H302-H319
• 防护标签: P210-P220-P264-P264+P265-P270-P280-P301+P317-P305+P351+P338-P330-P337+P317-P370+P378-P501

危害分类

危害	分类	类别码	危害标签
眼刺激	Eye Irrit.	2	H319
氧化性固体	Ox. Sol.	3	H272
急性毒性	Acute Tox.	4	H302
氧化性固体	Ox. Sol.	2	H272
氧化性液体	Ox. Liq.	1	H271
氧化性固体	Ox. Sol.	1	H271
氧化性液体	Ox. Liq.	2	H272
皮肤刺激	Skin Irrit.	2	H315
特定目标器官毒性—单次接触	STOT SE	3	H335
急性毒性	Acute Tox.	2	H300
氧化性液体	Ox. Liq.	3	H272

• 危险品运输编号: UN 1487; UN 1498; UN 1499

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chemBlink 化学品故事

硝酸钠（CAS 7631-99-4）是无机盐 NaNO3，历史上也称智利硝石或钠硝石。PubChem 记录其分子量为 84.995，并描述为白色结晶氧化性固体。智利阿塔卡马沙漠的大型天然硝酸盐矿床，曾使智利硝酸盐在合成氨工业出现以前成为全球重要的固定氮来源。

硝酸根能够向植物提供可利用的氮，因此硝酸钠长期作为肥料使用。19 世纪到 20 世纪初，天然硝酸盐开采具有重要战略意义，因为固定氮不仅用于农业，也用于制造硝酸和含能材料。Haber-Bosch 合成氨工艺出现以后，人类可以直接利用大气氮制造氨，对天然硝酸盐矿床的依赖显著降低。

硝酸钠同时是氧化剂。它本身并不燃烧，却可以加速可燃物燃烧。PubChem 和 NOAA CAMEO 都记录了肥料、固体推进剂和爆炸物等用途。因此，氧化性既是它具有工业价值的原因，也是储存和操作中必须考虑的重要危险性质。

食品化学中还有另一类受监管用途。美国 FDA 在特定食品法规下列出硝酸钠，并记录抗微生物以及与颜色有关的技术作用。这类应用受到法规限制，不能理解为可以不受限制地向食品中加入。

硝酸钠因此把天然资源史与化学工业最重要的技术转变之一连接起来。工业固氮改变了固定氮供应体系，但 NaNO3 仍作为肥料、氧化性盐、工业试剂和受监管食品成分继续使用。

参考文献：
1. PubChem, Sodium nitrate, CID 24268, CAS 7631-99-4.
2. U.S. FDA, Substances Added to Food: Sodium Nitrate.
3. NOAA CAMEO Chemicals, Sodium Nitrate.
4. Smil V. Enriching the Earth. MIT Press, 2001.

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