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| 产品名称 | 3',6-二芥子酰基蔗糖 |
|---|---|
| 英文名 | 3',6-Disinapoylsucrose |
| 别名 | 3-O-[3-(4-Hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]-beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranoside 6-[3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-2-propenoate] |
| 分子结构 |  |
| 分子式 | C34H42O19 |
| 分子量 | 754.69 |
| CAS 登录号 | 76656-80-9 |
| 溶解度 | 几乎不溶 (0.037 g/L) (25 °C), 计算值* |
|---|---|
| 密度 | 1.56±0.1 g/cm3 (20 °C 760 Torr), 计算值* |
| 熔点 | 138-141 °C** |
| * | 使用计算机软件 Advanced Chemistry Development (ACD/Labs) Software V11.02 (©1994-2015 ACD/Labs) |
| ** | Wang, Zhe |
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