紫罗兰酮
[CAS# 8013-90-9]

基本信息

• 产品分类: 有机原料 >> 酮类化合物
• 产品名称: 紫罗兰酮
• 英文名: Ionone
• 别名: 4-(2,6,6-Trimethyl-2(1)-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one
• 分子式: C₁₃H₂₀O
• 分子量: 192.30
• CAS 登录号: 8013-90-9
• EC 号码: 232-396-8
• FEMA 登录号: 2595
• 分子行输入简码SMILES: CC1=C(C(CCC1)(C)C)C=CC(=O)C

物理化学性质

• 密度: 0.93 g/mL (20 °C)
• 沸点: 239 °C
• 折射率: 1.517-1.522

安全数据

• 危险品标志: GHS07;GHS08;GHS09 危险
• 危害标签: H302-H350-H411
• 防护标签: P201-P273-P301+P312+P330-P308+P313-P391-P501

危害分类

危害	分类	类别码	危害标签
对水生环境长期有害	Aquatic Chronic	2	H411
眼刺激	Eye Irrit.	2	H319
皮肤刺激	Skin Irrit.	2	H315

• 危险品运输编号: UN 3082

发现和应用

紫罗兰酮是一种迷人的化合物，因其优雅的花香而备受推崇。紫罗兰酮的发现可以追溯到 20 世纪初，当时化学家将其鉴定为紫罗兰特有香气的化合物。紫罗兰酮天然存在于各种植物中，例如紫罗兰、覆盆子和玫瑰，并被归类为环状萜酮。α-紫罗兰酮和 β-紫罗兰酮的化学结构和芳香特征略有不同，每种都为香水带来不同的色调。

紫罗兰酮具有环状结构和酮基，具有粉末状的花香，让人联想到鲜花。这种香味特征使紫罗兰酮成为香水中的重要成分，可用作多功能基料和定香剂。它们能够增强和稳定香味，确保香水成分的持久性和深度，与其他花香、木香或果香完美融合。

在香水业中，紫罗兰酮因其在创造精致和永恒香水方面的作用而闻名。它们为香水、古龙水和身体护理产品增添了一丝优雅和精致，迎合不同消费者的喜好。紫罗兰酮的微妙紫罗兰般的香气也用于化妆品，有助于增强护肤、护发和化妆品配方的感官体验。它的加入增强了产品的吸引力，同时散发出自然的优雅。

除了香水和化妆品外，紫罗兰酮还用作食品工业的调味剂。它的果香和花香丰富了糖果、饮料和美食产品，散发出一种让人联想到新鲜浆果和鲜花的微妙甜味。紫罗兰酮的天然来源和宜人的味道使其成为增强烹饪创造力的首选，从甜点到精致美食。

紫罗兰酮的多功能性延伸到工业应用，它是空气清新剂、洗涤剂和家用清洁剂的关键成分，可掩盖难闻的气味并提供宜人的香味，增强产品吸引力和消费者体验。这些产品中添加的紫罗兰酮凸显了其超越传统用途的实际效用，为日常环境营造出洁净清新的感觉。日常生活的变革力量。

参考文献

2023. Uncovering the effect of Moringa oleifera Lam. leaf addition to Fuzhuan Brick Tea on sensory properties, volatile profiles and anti-obesity activity. Food & Function, 14(5).
DOI: 10.1039/D2FO03531F

2021. Chemical characterization of Wuyi rock tea with different roasting degrees and their discrimination based on volatile profiles. RSC Advances, 11(20).
DOI: 10.1039/D0RA09703A

2016. Mechanism and kinetic properties for the gas-phase ozonolysis of β-ionone. RSC Advances, 6(115).
DOI: 10.1039/c6ra24182e