3-O-乙基抗坏血酸醚
[CAS# 86404-04-8]

基本信息

• 产品分类: 食品添加剂 >> 抗氧化剂
• 产品名称: 3-O-乙基抗坏血酸醚
• 英文名: 3-O-Ethylascorbic acid
• 别名: (5R)-5-[(1S)-1,2-Dihydroxyethyl]-4-ethoxy-3-hydroxy-5H-furan-2-one; 3-O-Ethyl-L-ascorbic acid
• 分子式: C₈H₁₂O₆
• 分子量: 204.18
• CAS 登录号: 86404-04-8
• EC 号码: 617-849-3
• 分子行输入简码SMILES: CCOC1=C(C(=O)O[C@@H]1[C@H](CO)O)O

安全数据

• 危险品标志: GHS07 警告
• 危害标签: H319
• 防护标签: P264+P265-P280-P305+P351+P338-P337+P317

危害分类

危害	分类	类别码	危害标签
眼刺激	Eye Irrit.	2	H319
皮肤刺激	Skin Irrit.	2	H315

发现和应用

3-O-乙基抗坏血酸，也称为乙基抗坏血酸，是维生素 C（抗坏血酸）的稳定衍生物，在化妆品和制药行业引起了广泛关注。它的发现和随后的应用凸显了其在各种护肤品和医疗治疗中的有效性。

3-O-乙基抗坏血酸经过化学改性，可增强传统维生素 C 的稳定性和功效。维生素 C 以其抗氧化特性和在胶原蛋白合成中的作用而闻名，使其成为护肤品和抗衰老产品中的重要成分。然而，纯维生素 C 极不稳定，暴露在空气、光和热中时容易氧化。为了克服这些限制，科学家通过将乙基连接到抗坏血酸分子的第三个碳位置来开发 3-O-乙基抗坏血酸。这种修饰显着提高了其稳定性，同时又不损害其有益特性。

3-O-乙基抗坏血酸的发现可以追溯到正在进行的研究，旨在创造更稳定、更有效的维生素 C 外用形式。乙基可保护抗坏血酸免于过早氧化，确保其在涂抹到皮肤上时仍然有效。这项创新使得开发出各种能够充分发挥维生素 C 功效的护肤产品成为可能。

在护肤品中，3-O-乙基抗坏血酸因其提亮肤色、减少色素沉着和防止紫外线损伤的能力而备受赞誉。它通过抑制酪氨酸酶（在黑色素生成中起关键作用）起作用，从而帮助淡化黑斑并均匀肤色。此外，它的抗氧化特性有助于中和自由基，自由基是一种不稳定的分子，会导致氧化应激和过早衰老。通过保护皮肤免受氧化损伤，3-O-乙基抗坏血酸有助于保持年轻和容光焕发的肤色。

此外，3-O-乙基抗坏血酸还能有效促进胶原蛋白的合成。胶原蛋白是一种结构蛋白，可为皮肤提供弹性和紧致度。随着年龄的增长，胶原蛋白的产生会减少，导致皱纹和皮肤松弛。通过刺激胶原蛋白的产生，3-O-乙基抗坏血酸有助于减少细纹和皱纹的出现，使其成为抗衰老配方中的流行成分。

3-O-乙基抗坏血酸的应用不仅限于化妆品用途。在制药领域，人们正在探索它在伤口愈合和组织修复方面的潜力。它促进胶原蛋白合成的能力和抗氧化特性使其成为旨在加速愈合过程和改善皮肤再生的治疗中的重要成分。

参考文献

2023. Biomolecular and cellular effects in skin wound healing: the association between ascorbic acid and hypoxia-induced factor. Journal of Biological Engineering, 17.
DOI: 10.1186/s13036-023-00380-6

2019. Suppression of riboflavin-sensitized singlet oxygen generation by l-ascorbic acid, 3-O-ethyl-l-ascorbic acid and Trolox. Journal of Photochemistry and Photobiology B: Biology, 192.
DOI: 10.1016/j.jphotobiol.2018.12.012

2014. A simple efficient synthesis and biological evaluation of 3-O-ethylascorbic acid. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 78(12).
DOI: 10.1080/09168451.2014.946396