甲基丁香酚
[CAS# 93-15-2]

基本信息

• 产品分类: 化学试剂 >> 有机试剂 >> 醚类
• 产品名称: 甲基丁香酚
• 英文名: Methyl eugenol
• 别名: 1,2-Dimethoxy-4-(2-propenyl)benzene; 4-Allyl-1,2-dimethoxybenzene; 4-Allylveratrole
• 分子式: C₁₁H₁₄O₂
• 分子量: 178.23
• CAS 登录号: 93-15-2
• EC 号码: 202-223-0
• FEMA 登录号: 2475
• 分子行输入简码SMILES: COC1=C(C=C(C=C1)CC=C)OC

物理化学性质

• 水溶性: 不溶
• 密度: 1.0±0.1 g/cm³, 计算值^*, 1.036 g/mL (实验值)
• 熔点: -4 °C (实验值)
• 折射率: 1.500, 计算值^*, 1.534 (实验值)
• 沸点: 254.7±0.0 °C (760 mmHg), 计算值^*, 254-255 °C (实验值)
• 闪点: 87.1±22.7 °C, 计算值^*, 110 °C (实验值)

^* 使用计算机软件 Advanced Chemistry Development (ACD/Labs) Software.

安全数据

• 危险品标志: GHS07;GHS08 警告
• 危害标签: H302-H317-H341-H351
• 防护标签: P203-P261-P264-P270-P272-P280-P301+P317-P302+P352-P318-P321-P330-P333+P317-P362+P364-P405-P501

危害分类

危害	分类	类别码	危害标签
急性毒性	Acute Tox.	4	H302
致癌性	Carc.	2	H351
生殖细胞致突变性	Muta.	2	H341
皮肤致敏	Skin Sens.	1	H317
眼刺激	Eye Irrit.	2	H319
皮肤刺激	Skin Irrit.	2	H315
特定目标器官毒性—单次接触	STOT SE	3	H335
对水生环境长期有害	Aquatic Chronic	2	H411
致癌性	Carc.	1B	H350
对水生环境急性有害	Aquatic Acute	2	H401

发现和应用

甲基丁香酚的化学名称为 1,2-二甲氧基-4-(丙-2-烯基)苯，是一种天然存在的苯丙烯化合物，存在于罗勒、肉桂和丁香等多种植物中。它是丁香酚的甲醚衍生物，具有独特的香气和味道。甲基丁香酚已被用于各种用途，特别是在香水和香精行业，它是香水、肥皂和食品中的关键成分。

在农业领域，甲基丁香酚在综合虫害管理策略中发挥着重要作用。它被用作诱饵，用于吸引和捕获雄性果蝇，例如东方果蝇 (*Bactrocera dorsalis*)。这种应用有助于监测和控制果蝇种群，从而减少作物损害和损失。

然而，甲基丁香酚的使用引发了人们对健康的担忧。 2018 年 10 月，美国食品药品管理局 (FDA) 撤销了使用甲基丁香酚作为食品合成调味物质的授权。这一决定是基于数据表明甲基丁香酚会诱发实验动物癌症。尽管如此，FDA 指出，该物质在预期用途条件下不会对公众健康构成风险。

总之，甲基丁香酚是一种在农业和调味等各个行业具有广泛应用的化合物。虽然它在害虫控制和产品配方方面具有优势，但由于存在潜在的健康风险，其使用受到监管审查。正在进行的研究和监管评估将继续评估其在不同应用中的安全性和有效性。

参考文献

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