三醋精; 三乙酸甘油酯; 甘油三乙酸酯

CAS 102-76-1

三醋精; 三乙酸甘油酯; 甘油三乙酸酯（CAS 102-76-1）：三醋精，也称三乙酸甘油酯或甘油三乙酸酯（CAS 102-76-1），是甘油三个羟基全部乙酰化形成的三酯。PubChem 给出的分子式为 C9H14O6，分子量 218.20。乙酰化把具有强氢键能力的甘油转变为中性、流动性良好的酯类液体，从而获得有用的溶剂和增塑性能。三醋精具有非常广泛的实际用途。FDA 食品资料列出其可作为香味助剂、制剂助剂、保湿剂、溶剂或载体等；它也被用作药用辅料，以及聚合物和纤维素材料中的增塑剂。其多用途来自简单的结构平衡：三个酯基仍提供一定极性，但乙酰化显著降低了甘油羟基所带来的强亲水性。 这个条目强调准确区分确切 CAS 身份、相关形式和最终用途。