2-巯基乙醇

CAS 60-24-2

2-巯基乙醇可以还原蛋白质中的 S-S 二硫键。这些共价桥可能稳定单条蛋白质的折叠，也可能把不同多肽链连接在一起。

在还原型蛋白电泳中，去污剂和加热破坏许多非共价作用，而 2-巯基乙醇负责打开剩下的二硫桥，让多肽链更彻底地分离和展开。与蛋白质相比它极小，却能解除最重要的共价结构连接之一。