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二丙基二硫

CAS 629-19-6

二丙基二硫
只有六个碳和两个硫，却能产生强烈感官信号。二丙基二硫说明挥发性硫化学为什么主导许多葱蒜气味。
二丙基二硫是葱属植物中的挥发性含硫成分，与洋葱和大蒜样辛辣气味有关。FDA 将其列为食品香料或香料辅助剂，JECFA 编号为 566。
发布日期： 2026-09-18
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