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槲皮素



基本信息
英文名 Quercetin
别名 3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavone; 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-4H-chromen-4-one
产品名称 槲皮素; 3,3',4',5,7-五羟基黄酮
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分子结构 槲皮素, 3,3',4',5,7-五羟基黄酮, CAS #: 117-39-5
分子式 C15H10O7
分子量 302.24
CAS 登录号 117-39-5
EINECS 登录号 204-187-1
 
物理化学性质
熔点 314-317 ºC
水溶性 <0.1 g/100 mL at 21 ºC
 
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