柠檬酸锌(二水合物)
[CAS# 5990-32-9]

基本信息

• 产品分类: 有机原料 >> 有机金属盐
• 英文名: Zinc citrate dihydrate
• 别名: Citric acid zinc salt dihydrate
• 产品名称: 柠檬酸锌(二水合物); 二水合柠檬酸锌
• 分子式: Zn3(C₆H₅O₇)₂^.2(H₂O)
• 分子量: 610.40
• CAS 登录号: 5990-32-9
• EC 号码: 620-299-7
• 分子行输入简码SMILES: C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)[O-])O.C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)[O-])O.O.O.[Zn+2].[Zn+2].[Zn+2]

物理化学性质

• 溶解度: solubl (dilute mineral acids, alkali hydroxides)
• 熔点: 334 ºC

安全数据

• 危险品标志: GHS07;GHS09 Warning
• 危害标签: H319-H400-H410
• 防护标签: P264+P265-P273-P280-P305+P351+P338-P337+P317-P391-P501

危害分类

危害	分类	类别码	危害标签
对水生环境急性有害	Aquatic Acute	1	H400
对水生环境长期有害	Aquatic Chronic	1	H410
眼刺激	Eye Irrit.	2	H319

发现和应用

柠檬酸锌二水合物是由锌和柠檬酸形成的化合物，它的发现源于 20 世纪中叶，当时研究人员正在探索各种锌盐的生物和工业应用。柠檬酸锌本身自 20 世纪 30 年代就已为人所知，它的二水合物形式（每个柠檬酸锌分子与两个水分子结合）因其在水溶液中的稳定性和溶解度增强而尤为重要。

柠檬酸锌二水合物广泛用于牙科护理产品。由于其抗菌特性，它是牙膏和漱口水中的关键成分，有助于减少牙菌斑形成和控制口臭。它能够抑制口腔细菌的生长，能够有效保持口腔卫生并预防牙龈炎。

在膳食补充剂中，柠檬酸锌二水合物是锌的来源，锌是人体必需的微量矿物质，对免疫功能、酶活性和 DNA 合成至关重要。与其他锌化合物相比，柠檬酸锌更容易被人体吸收，因此成为营养补充剂的首选，旨在支持整体健康和增强免疫系统。

在药品中，柠檬酸锌二水合物因其潜在的治疗功效而被利用。它包含在治疗锌缺乏症和支持伤口愈合的配方中。它的生物利用度使其适用于各种药物制剂。

在食品工业中，柠檬酸锌二水合物被用作食品添加剂和膳食强化剂。它被添加到各种食品中以提高其锌含量，解决饮食缺陷并提高加工食品的营养价值。

除了与健康相关的用途外，柠檬酸锌二水合物还可用于工业领域。它用于某些化学工艺和配方中，在这些工艺和配方中，它作为锌源和稳定剂。