百里酚
[CAS# 89-83-8]

基本信息

• 产品分类: 原料药 >> 人工合成抗感染类药 >> 消毒防腐药
• 英文名: Thymol
• 别名: 2-Isopropyl-5-methyl phenol; 5-Methyl-2-(1-methylethyl)phenol
• 产品名称: 百里酚; 麝香草酚; 5-甲基-2-异丙基酚
• 分子式: C₁₀H₁₄O
• 分子量: 150.22
• CAS 登录号: 89-83-8
• EC 号码: 201-944-8
• FEMA 登录号: 3066
• 分子行输入简码SMILES: CC1=CC(=C(C=C1)C(C)C)O

物理化学性质

• 密度: 0.965 g/mL (实验值)
• 熔点: 48-51 ºC (实验值)
• 折射率: 1.5277 (实验值)
• 沸点: 232 ºC (实验值)
• 闪点: 101 ºC (实验值)
• 水溶性: 0.1 g/100 ml (20 ºC) (实验值)

安全数据

• 危险品标志: GHS05;GHS07;GHS09 Danger
• 危害标签: H302-H314-H411
• 防护标签: P260-P264-P264+P265-P270-P273-P280-P301+P317-P301+P330+P331-P302+P361+P354-P304+P340-P305+P354+P338-P316-P317-P321-P330-P363-P391-P405-P501

危害分类

危害	分类	类别码	危害标签
急性毒性	Acute Tox.	4	H302
对水生环境长期有害	Aquatic Chronic	2	H411
皮肤腐蚀	Skin Corr.	1B	H314
严重眼损伤	Eye Dam.	1	H318
皮肤腐蚀	Skin Corr.	1C	H314

• 危险品运输编号: UN 3261

发现和应用

百里香酚的化学名称为 2-异丙基-5-甲基苯酚，是一种天然单萜酚，主要存在于百里香 (Thymus vulgaris) 和其他芳香草本植物中。它的特点是具有令人愉悦的芳香气味和强大的防腐性能。百里香酚自古以来就因其药用和芳香特性而被利用。古埃及人用百里香进行防腐，而古希腊人在沐浴中使用它并在寺庙中焚香，认为它是勇气的源泉。人们认为百里香在欧洲的传播要归功于罗马人，因为他们用它来净化房间并“给奶酪和利口酒增添芳香味”。在欧洲中世纪，这种草药被放在枕头下以帮助睡眠和抵御噩梦。在这个时期，女性也经常给骑士和战士送包括百里香叶在内的礼物，因为人们相信它能给携带者带来勇气。百里香还被用作熏香，葬礼时放在棺材上，因为据说它可以确保进入来世。

在制药行业，百里香酚因其清凉和镇痛特性而被利用。它被加入到软膏、乳霜和香脂等外用制剂中，以缓解轻微的疼痛，包括肌肉痉挛和扭伤。此外，百里香酚还用于牙膏和漱口水等口腔护理产品中，因为它具有清爽的口感和潜在的抗菌作用。

除了制药应用外，百里香酚还用作食品和饮料行业的调味剂，为各种产品赋予薄荷味。它还用于化妆品行业，因为它在洗发水、护发素和乳液等产品中具有香味和清凉效果。此外，百里酚已被研究用于增强从天然来源提取生物活性化合物的潜力，例如来自辣椒的辣椒素和胡萝卜素。

总之，百里酚是一种用途广泛的化合物，在制药、食品和饮料以及化妆品等各个行业都有着悠久的使用历史。它的清凉、镇痛和芳香特性继续使其成为众多应用中的宝贵成分。

参考文献

2025. Effect of high amylose starch on the incorporation of thymol into electrospun pullulan nanofibers. Food Chemistry.
DOI: 10.1016/j.foodchem.2024.142070

2025. Protecting anthocyanins of postharvest blueberries through konjac glucomannan/low-acyl gellan gum coatings contained thymol microcapsule during low-temperature storage. Food Chemistry.
DOI: 10.1016/j.foodchem.2024.141347

2009. Powder NMR crystallography of thymol. Physical Chemistry Chemical Physics, 11(14).
DOI: 10.1039/b821018g