微晶纤维素
[CAS# 9004-34-6]

基本信息

• 产品分类: 生物化工 >> 糖类化合物 >> 多糖
• 英文名: Cellulose microcrystalline
• 别名: alpha-Cellulose
• 产品名称: 微晶纤维素; 纤维素酶; 纤维素
• 分子式: (C₆H₁₀O₅)_n
• CAS 登录号: 9004-34-6
• EC 号码: 232-674-9
• 分子行输入简码SMILES: O1[C@H](C(C(C(C1CO)O)O)O)O[C@@H]2C(OC(C(C2O)O)O)CO

物理化学性质

• 水溶性: 不溶

安全数据

• 危险品标志: GHS07 Warning
• 危害标签: H302-H315-H319-H335
• 防护标签: P261-P280-P301+P312-P302+P352-P305+P351+P338

危害分类

危害	分类	类别码	危害标签
特定目标器官毒性—单次接触	STOT SE	3	H335
急性毒性	Acute Tox.	4	H332
急性毒性	Acute Tox.	4	H302
皮肤刺激	Skin Irrit.	2	H315
急性毒性	Acute Tox.	4	H312
眼刺激	Eye Irrit.	2	H319

发现和应用

微晶纤维素 (MCC) 是一种纯化的、部分解聚的纤维素，源自植物，最常见的是木浆或棉绒。它是一种自由流动的白色、无臭、无味的结晶粉末，由多孔颗粒组成。MCC 是一种化学稳定且生理惰性的物质，已成为制药、食品、化妆品和工业领域广泛使用的辅料。

微晶纤维素的发现与 Battista 和 Smith 在 20 世纪 50 年代的研究密切相关。他们开发了一种在受控水解条件下用稀无机酸处理 α-纤维素来生产微晶纤维素的方法。该工艺去除了纤维素聚合物的无定形区域，留下了可分离和纯化的结晶碎片。所得产品保留了天然纤维素的结构完整性和机械强度，同时具有增强的压缩性和流动性等性能。

MCC 最重要的应用之一是在制药行业。它通常用作片剂和胶囊制剂中的粘合剂、稀释剂和崩解剂。其高可压性使其能够采用直接压片法生产片剂，从而减少制粒需求并简化生产工艺。微晶纤维素 (MCC) 可促进活性药物成分 (API) 与辅料的均匀混合，提高片剂硬度，并有助于在服用后快速崩解，从而增强药物的释放和吸收。

微晶纤维素 (MCC) 提供多种等级，根据粒径、堆积密度和水分含量进行区分，以满足特定的配方要求。它通常根据粒径范围进行标记，例如 101、102、200 或 302。这些等级的选择取决于片剂生产所需的物理和机械性能，例如流动特性和可压性。

在食品工业中，微晶纤维素 (MCC) 可用作质构剂、稳定剂、填充剂和抗结剂。添加微晶纤维素 (MCC) 可以改善乳制品、酱料、甜点以及低脂或低热量食品等产品的稠度和口感。由于微晶纤维素 (MCC) 不被胃肠道消化吸收，其产生的热量几乎可以忽略不计，因此被归类为膳食纤维。它可以在不改变风味或气味的情况下增加食品的纤维含量。

在化妆品和个人护理产品中，MCC 可用作粘度控制剂、吸收剂和去角质剂。它可用于面霜、乳液、爽身粉和牙膏中，以改善质地、稳定乳液并支持控湿。该化合物无刺激性且具有生物相容性，适用于局部应用和敏感肌肤配方。

微晶纤维素 (MCC) 的工业应用包括用于生产涂料、粘合剂和助滤剂。在这些情况下，MCC 可以增强粘度、稳定性和结构完整性。它还在3D打印耗材、可生物降解复合材料以及聚合物基质中的增强填料中发挥着重要作用。由于其生物降解性和可再生来源，微晶纤维素 (MCC) 常被探索作为合成添加剂的可持续替代品。

微晶纤维素的安全性已得到广泛评估，并被食品药品监管机构普遍认为是安全的 (GRAS)。它被认为无毒、无致敏性且无致癌性。微晶纤维素在人体内不发生显著代谢，并以原形排出体外。数十年来，它在配方中的应用一直保持着良好的状态，在推荐限量范围内使用，未见任何不良健康影响的报告。

总而言之，微晶纤维素是一种源自天然纤维素、功能强大且被广泛接受的辅料。其优异的物理和化学特性使其成为药物、食品、化妆品和工业配方中不可或缺的成分。其惰性、安全性和可持续性进一步促进了其在多个领域的广泛应用。

参考文献

1979. Effects of a high fiber bread diet on weight loss in college-age males. The American Journal of Clinical Nutrition, 32(8), 1703-1709.
DOI: 10.1093/ajcn/32.8.1703

1957. Die prim鋜en Pflanzenstoffe. Die Chemie der Pflanzenzellwand.
DOI: 10.1007/978-3-642-92697-6_4

1979. The effect of dietary fiber on the induction of colorectal tumors and fecal beta-glucuronidase activity in the rat. Cancer Research, 39(9), 3752-3756.
URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/476699