吐温 80
[CAS# 9005-65-6]

基本信息

• 产品分类: 表面活性剂 >> 非离子表面活性剂 >> 多元醇酯型
• 英文名: Tween 80
• 别名: Polyoxyethylenesorbitan monooleate; Sorbitan monooleate ethoxylate
• 产品名称: 吐温 80; 聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯
• CAS 登录号: 9005-65-6
• EC 号码: 500-019-9
• FEMA 登录号: 2917
• 分子行输入简码SMILES: CCCCCCCC/C=C/CCCCCCCC(=O)OCCOCC(C1C(CC(O1)OCCO)OCCO)OCCO

物理化学性质

• 密度: 1.064 g/mL
• 折射率: 1.471-1.473
• 闪点: >110 ºc
• 水溶性: 5-10 g/100 ml at 23 ºc

安全数据

• 安全说明: S24/25

危害分类

危害	分类	类别码	危害标签
对水生环境长期有害	Aquatic Chronic	3	H412
眼刺激	Eye Irrit.	2	H319
皮肤刺激	Skin Irrit.	2	H315
急性毒性	Acute Tox.	4	H312
急性毒性	Acute Tox.	4	H302
急性毒性	Acute Tox.	4	H332
特定目标器官毒性—单次接触	STOT SE	3	H335

发现和应用

吐温 80，又名聚山梨醇酯 80，是一种非离子表面活性剂和乳化剂，广泛应用于制药、食品、化妆品和生物化学领域。它由脱水山梨醇单油酸酯经聚乙氧基化反应合成，其中脱水山梨醇（山梨醇的衍生物）与油酸反应，然后加入聚氧乙烯基团。所得产物是一种亲水性化合物，能够通过降低表面张力和界面张力来稳定油包水乳剂。

吐温 80 于 20 世纪中期问世，属于一类旨在提高各种制剂稳定性和生物利用度的表面活性剂。其两亲结构，包含亲水性聚乙二醇基团和亲脂性油酸尾部，使其能够与水和脂质环境相互作用。这一特性对于乳化水溶液中的疏水性物质至关重要，而乳化是众多工业和实验室应用的必需条件。

在制药行业，吐温 80 通常用作注射剂和口服药物的增溶剂。它可以改善难溶性药物的溶解，并确保液体制剂的均匀性。它也是多种注射剂型（包括疫苗）的赋形剂，可以稳定活性成分并增强药物的递送。值得注意的是，吐温 80 用于某些抗癌药物和生物制剂的配方中，以防止在储存和给药过程中发生聚集或沉淀。

在疫苗研发中，吐温 80 可作为乳化抗原的稳定剂，有助于在不同的储存条件下保持疫苗效力。它在蛋白质疫苗或重组疫苗中尤其重要，因为维持蛋白质的结构和溶解度对于疫苗的免疫原性至关重要。吐温 80 在病毒载体疫苗和 mRNA 疫苗的稳定化中的作用也已被研究，有助于提高制剂稳定性并减少对包装材料的吸附。

在食品工业中，吐温 80 可用作乳化剂，稳定沙拉酱、酱汁和甜点。它在许多国家/地区被批准用作食品添加剂，并被美国食品药品监督管理局等监管机构普遍认为是安全的 (GRAS)。它被添加到食品中，以保持成分的均匀分散，并防止在货架储存期间发生相分离。

吐温 80 在微生物学和生物技术领域也具有重要用途。在实验室培养基中，它可用于分散疏水化合物，并提高某些微生物细胞膜的通透性。它经常被添加到分枝杆菌（包括结核分枝杆菌）的培养基中，因为它可以促进细菌均匀生长并减少结块。它的表面活性特性也适用于蛋白质提取方案，有助于溶解膜蛋白或在分析过程中促进非特异性结合的去除。

在化妆品和个人护理产品中，吐温 80 用于乳化乳液、面霜和洗发水中的油脂、香精和其他疏水成分。它的加入可确保产品的稳定性和一致性，并改善涂抹效果和肤感。它因其低毒性和温和的皮肤特性而备受推崇，适用于各种配方，包括敏感肌肤配方。

尽管吐温 80 通常被认为是安全的，但它一直是毒理学研究的对象，旨在评估其长期作用和生物相容性。在高浓度或敏感人群中，它可能引起轻微刺激或过敏反应。然而，它在各行各业的广泛应用以及在许多国家获得监管部门的批准，反映了其在建议限度内使用时良好的安全性。

吐温 80 凭借其可靠的乳化性能、化学稳定性和低毒性，仍然是科学、医药、食品和工业领域必不可少的多功能添加剂。它能够在亲水性和亲脂性物质之间进行界面作用，使其成为众多配方中不可或缺的一部分，促进了药物输送、食品加工、微生物学和化妆品开发的进步。

参考文献

2001. Comparison of BVDV and SFV Used as Models for Hepatitis C Virus in Virus Validation Studies. 30th Hemophilia Symposium Hamburg 1999.
DOI: 10.1007/978-3-642-18240-2_67