丙酸锌
[CAS# 557-28-8]

基本信息

• 产品分类: 有机原料 >> 有机金属类化合物 >> 有机锌
• 英文名: Zinc propionate
• 别名: Zinc dipropanoate
• 产品名称: 丙酸锌
• 分子式: C₆H₁₀O₄Zn
• 分子量: 211.52
• CAS 登录号: 557-28-8
• EC 号码: 209-167-6
• 分子行输入简码SMILES: CCC(=O)[O-].CCC(=O)[O-].[Zn+2]

物理化学性质

• 沸点: 141.7ºC (760 mmHg) (实验值)

安全数据

• 危险品标志: GHS05;GHS07;GHS09 Danger
• 危害标签: H315-H318-H319-H335-H400-H411
• 防护标签: P261-P264-P264+P265-P271-P273-P280-P302+P352-P304+P340-P305+P351+P338-P305+P354+P338-P317-P319-P321-P332+P317-P337+P317-P362+P364-P391-P403+P233-P405-P501

危害分类

危害	分类	类别码	危害标签
对水生环境长期有害	Aquatic Chronic	2	H411
严重眼损伤	Eye Dam.	1	H318
对水生环境急性有害	Aquatic Acute	1	H400

发现和应用

丙酸锌是一种无机-有机盐，由锌阳离子 (Zn²⁺) 和丙酸根阴离子 (C₃H₅O₂^?) 组成，其分子式为 Zn(C₃H₅O₂)₂。丙酸锌通常通过用锌碱（例如氧化锌或碳酸锌）中和丙酸，然后干燥和纯化而获得。所得物质通常为白色至略带灰白色的粉末，可溶于水，其特征是暴露于潮湿环境中时会散发出丙酸的轻微气味。

丙酸锌作为一种工农业化学品的发现和开发源于锌和丙酸的综合功能特性。丙酸及其盐以其抗菌活性而闻名，尤其适用于对抗霉菌和某些细菌，而锌化合物则具有额外的抗菌和抗真菌特性。通过形成丙酸锌盐，可以获得一种具有广谱防腐能力且挥发性低于母体酸的产品。

丙酸锌主要用作动物饲料的防腐剂，尤其是在家禽、猪和牛饲料中，以抑制霉菌生长并延长保质期。其作用机制是通过丙酸部分破坏微生物代谢，而锌可以与微生物细胞膜和酶相互作用，进一步降低其活力。这种双重作用机制使丙酸锌成为钙和丙酸钠的有效替代品或补充品，尤其是在补充锌有益于动物健康的环境中。

除了作为防腐剂外，丙酸锌还可作为强化饲料中膳食锌的来源。锌是牲畜维持酶功能、生长、繁殖和免疫系统功能所必需的微量元素。在饲料配方中使用丙酸锌可以简化添加剂系统，因为它可以在单一化合物中同时提供防霉剂和锌营养素。其生物利用度被认为良好，尽管它可能因日粮成分和其他竞争吸收的矿物质的存在而有所不同。

该化合物也已被探索用于某些专用橡胶和聚合物应用，其中金属羧酸盐可以充当固化剂、稳定剂或催化剂。丙酸锌的溶解性及其与有机体系的相容性使其适用于一些利基工业用途，尽管这些用途与其农业用途相比并不常见。

按照既定指南使用时，丙酸锌通常被认为是安全的，但与其他锌盐一样，过量摄入会导致锌中毒。动物可能出现的症状包括胃肠不适、饲料摄入量减少以及铜代谢紊乱。在阴凉干燥的条件下储存对于保持其稳定性并防止水解或吸收空气中的水分非常重要。

参考文献

2010. Influence of relative humidity on the interaction between different aryl propionic acid derivatives and poly(vinylpyrrolidone) K30: Evaluation of the effect on drug bioavailability. International Journal of Pharmaceutics, 398(1-2).
DOI: 10.1016/j.ijpharm.2010.07.024

2003. Effects of hydrochloric, acetic, butyric, and propionic acids on pathogenesis of ulcers in the nonglandular portion of the stomach of horses. American Journal of Veterinary Research, 64(4).
DOI: 10.2460/ajvr.2003.64.404

1998. A Study on the Promotion and Suppression of Demineralization of Human Dental Hard Tissues and Hydroxyapatite. Connective Tissue Research, 37(3-4).
DOI: 10.3109/03008209809017028