2-单硬脂酸甘油酯
[CAS# 621-61-4]

基本信息

• 产品名称: 2-单硬脂酸甘油酯
• 英文名: 2-Monostearin
• 别名: [2-Hydroxy-1-(Hydroxymethyl)Ethyl] Octadecanoate; Octadecanoic Acid [2-Hydroxy-1-(Hydroxymethyl)Ethyl] Ester; Stearic Acid (2-Hydroxy-1-Methylol-Ethyl) Ester
• 分子式: C₂₁H₄₂O₄
• 分子量: 358.56
• CAS 登录号: 621-61-4
• 分子行输入简码 SMILES: C(C(OC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)CO)O
• 国际化学标识码 InChI: 1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-20(18-22)19-23/h20,22-23H,2-19H2,1H3
• 国际化学标识检索码 InChIKey: YQEMORVAKMFKLG-UHFFFAOYSA-N

物理化学性质

• 密度: 0.959g/cm³ （计算值）
• 沸点: 485.733°C at 760 mmHg （计算值）
• 闪点: 155.581°C （计算值）

参考文献

• (1): Jing Zhao, Zi-Tao Jiang, Guan-Ru Lu, Jin Tan and Rong Li. Determination of phosphatidylcholine in soybean lecithin samples by high performance liquid chromatography on titania, Anal. Methods, 2010, 2, 1779.