L-谷氨酸聚合物
[CAS# 25513-46-6]

基本信息

• 产品分类: 生物化工 >> 氨基酸及其衍生物 >> 谷氨酸类衍生物
• 英文名: L-Glutamic acid polymer
• 别名: Polyglutamic acid; alpha-L-Glutamic acid polymer; gamma-L-Polyglutamic acid; gamma-Poly(L-Glutamic acid)
• 产品名称: L-谷氨酸聚合物
• 蛋白质序列: E
• 分子式: (C₅H₉NO₄)_x
• 分子量: 50000-100000
• CAS 登录号: 25513-46-6
• EC 号码: 801-964-2
• 分子行输入简码SMILES: C(CC(=O)O)[C@@H](C(=O)O)N

物理化学性质

• 密度: 1.4±0.1 g/cm³, 计算值^*
• 熔点: 199 ºc (分解) (实验值)
• 折射率: 1.522, 计算值^*
• 沸点: 333.8±32.0 ºc (760 mmHg), 计算值^*, 94-97 ºc (3 mmHg) (实验值)
• 闪点: 155.7±25.1 ºc, 计算值^*

^* 使用计算软件 Advanced Chemistry Development (ACD/Labs).

安全数据

• 危险品标志: GHS07 Warning
• 危害标签: H319-H335-H315
• 防护标签: P261-P264-P271-P280-P302+P352-P304+P340+P312-P305+P351+P338-P332+P313-P337+P313-P362-P403+P233-P405-P501

发现和应用

L-谷氨酸聚合物是一种多功能化合物，由 L-谷氨酸重复单元组成，L-谷氨酸是一种常见于蛋白质中的氨基酸。该聚合物由 L-谷氨酸聚合而成，由于其独特的性质和在生物技术、医学和材料科学中的潜在应用，在各个领域都引起了关注。其结构由通过肽键连接在一起的单体 L-谷氨酸单元组成，使其具有功能特性，适用于广泛的应用。

L-谷氨酸聚合物的发现可以追溯到蛋白质和肽的研究，研究人员开始研究氨基酸的聚合以形成模仿天然生物聚合物的链。L-谷氨酸是一种天然存在的氨基酸，是首批被研究的候选物质之一，因为它能够形成此类聚合物。科学家最初专注于了解这种聚合物在生物系统中的行为，特别是它与酶的相互作用及其作为生物信息载体的潜力。随着时间的推移，随着聚合物化学的发展，研究人员能够更有效地合成 L-谷氨酸聚合物并了解其各种物理和化学性质。

L-谷氨酸聚合物因其生物相容性和独特的功能特性而得到广泛应用。 L-谷氨酸聚合物最重要的用途之一是药物输送系统。该聚合物的化学改性能力使其能够针对治疗剂的控制释放进行定制。例如，L-谷氨酸聚合物可用于封装药物，提供一种随时间缓慢释放药物的机制，从而提高治疗效果并减少副作用。 L-谷氨酸聚合物的生物相容性使其在医疗应用中特别有用，因为它可以安全地用于人体而不会引起免疫反应。

除了药物输送外，L-谷氨酸聚合物还用于组织工程。其生物相容性和形成水凝胶的能力使其适合用于创建用于细胞生长的支架。这些支架可以支持受损组织的再生，特别是在伤口愈合和软骨修复等应用中。研究人员已经探索了使用 L-谷氨酸聚合物来制造模拟细胞外基质的生物材料，为细胞附着和生长提供有利的环境。

L-谷氨酸聚合物的另一个应用领域是食品工业。该聚合物形成凝胶和保持水分的能力使其在食品配方中非常有用，特别是在低热量或功能性食品的制作中。它还可以用作加工食品中的稳定剂，有助于保持质地和保质期。食品行业看重 L-谷氨酸聚合物，因为它能够增强食品的特性而不影响其风味，使其成为食品配方中的理想成分。

L-谷氨酸聚合物在化妆品和个人护理产品中也有潜在的应用。由于它能够在皮肤上形成保湿膜，因此可以加入面霜、乳液和其他护肤产品中。此外，其生物相容性确保它可以用于为敏感肌肤设计的产品中，而其他合成聚合物可能会引起刺激。该聚合物的亲水性使其能够有效地为皮肤提供持久的保湿，这是化妆品中备受追捧的品质。

在材料科学中，L-谷氨酸聚合物因其在可生物降解塑料中的潜在用途而被研究。研究人员一直在探索使用 L-谷氨酸聚合物等生物聚合物作为石油基塑料的可持续替代品的方法。由于其可生物降解性和可再生性，它为与塑料废物相关的日益严重的环境问题提供了一个有希望的解决方案。L-谷氨酸聚合物可用于生产可生物降解的包装材料，为各个行业提供更环保的选择。

对 L-谷氨酸聚合物的持续研究继续探索新的和创新的应用，特别是在再生医学、药物输送和可持续材料等领域。随着科学家不断改进 L-谷氨酸聚合物的合成和改性，其用途可能会进一步扩大。

参考文献

2020. Bioactive Peptides and Carbohydrates from Natural Products: A Source of Functional Foods and Nutraceuticals. Bioactive Natural products in Drug Discovery.
DOI: 10.1007/978-981-15-1394-7_10

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DOI: 10.1007/978-94-010-9060-5_208

1979. Polymers produced by heating an amino acid mixture in sea water enriched with transition elements. Origins of life, 9(4).
DOI: 10.1007/bf00932493