磷酸最早于 1770 年由瑞典化学家 Carl Wilhelm Scheele 发现,他通过磷与硝酸反应获得磷酸,是一种含有三个氢原子、一个磷原子和四个氧原子的三元酸。纯净的磷酸呈无色、无味的结晶固体,但通常以粘稠液体或水溶液的形式出现。
磷酸是生产磷酸盐肥料的主要成分。它用于生产磷酸一铵 (MAP) 和磷酸二铵 (DAP),为农作物提供必需的磷和氮。磷对植物发育至关重要,有助于根部生长、花朵形成和能量转移,因此磷酸在提高土壤肥力和农作物产量方面不可或缺。在动物营养中,磷酸用于强化饲料中的磷,促进牲畜健康的骨骼发育和代谢功能。它确保足够的磷摄入量,支持农业动物的生长和生产力。
磷酸在食品和饮料行业中被广泛用作酸化剂。它增加酸味并调节软饮料、加工食品和果酱等产品的 pH 值。它能够平衡口味并延长保质期,成为许多食品配方中的关键成分,可增强口感和稳定性。在食品保鲜中,磷酸有助于控制微生物生长并延长易腐烂食品的新鲜度。它可作为罐头食品、奶酪和其他产品的防腐剂,确保长期的安全和质量。
磷酸用于金属处理工艺,特别是除锈。它将氧化铁(铁锈)转化为水溶性磷酸盐,便于清洁和准备金属表面以进行涂漆或涂层。该工艺提高了保护层的耐腐蚀性和附着力。在洗涤剂和清洁剂的生产中,磷酸可作为 pH 调节剂和清洁剂。它能够去除矿物质沉积物和油脂,因此在家庭和工业清洁产品的配方中非常有效。磷酸是合成各种药品的中间体。它用于制备磷酸盐类药物,并在某些药物配方中用作酸化剂,增强活性成分的稳定性和吸收率。在水处理中,磷酸有助于控制 pH 值并防止供水系统中的腐蚀。它还用于配制防腐剂,保护管道和基础设施免受腐蚀。
参考文献
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