柠檬酸钙
[CAS# 813-94-5]

基本信息

• 产品分类: 有机原料 >> 有机金属盐
• 英文名: Calcium citrate
• 别名: 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid calcium salt (2:3); Tricalcium citrate
• 产品名称: 柠檬酸钙
• 分子式: C₁₂H₁₀Ca₃O₁₄
• 分子量: 498.44
• CAS 登录号: 813-94-5
• EC 号码: 212-391-7
• 分子行输入简码SMILES: C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)[O-])O.C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)[O-])O.[Ca+2].[Ca+2].[Ca+2]

安全数据

危害分类

危害	分类	类别码	危害标签
眼刺激	Eye Irrit.	2	H319

发现和应用

柠檬酸钙最早是在 20 世纪初在化学分析和有机合成的进步中合成和表征的。它来源于柠檬酸（一种在柑橘类水果中发现的天然有机酸）和碳酸钙或氢氧化钙。从化学上讲，柠檬酸钙是柠檬酸的钙盐，分子式为 C12H10Ca3O14。

柠檬酸钙的显著特征之一是其生物利用度比碳酸钙更高，特别是对于胃酸分泌量低或服用抗酸药的人群。柠檬酸钙中的柠檬酸盐部分促进小肠吸收，确保身体将更高比例的摄入钙用于骨骼矿化和其他重要功能。

柠檬酸钙是补充钙的主要来源，可解决饮食不足并支持骨骼健康。它广泛用于膳食补充剂，通常与维生素 D 结合以增强钙的吸收，以促进骨骼强度并预防骨质疏松症和骨折，尤其是在老龄化人群中。此外，柠檬酸钙还被加入到药物配方中，用于治疗低钙血症和骨质减少等疾病。

除了补充剂之外，柠檬酸钙还用于食品强化，以丰富产品中的必需营养素。它被添加到各种食品中，包括果汁、乳制品替代品、烘焙食品和早餐谷物，以增加其钙含量。这种强化策略有助于提高食品的营养质量，并有助于达到推荐的每日钙摄入量，特别是对于有缺钙风险的人群。

柠檬酸钙在制药行业中用于配制咀嚼片、泡腾粉和液体悬浮液。这些配方为难以吞咽传统片剂或胶囊的个人提供了方便的剂型。此外，柠檬酸钙与其他活性成分的兼容性及其在各种药物制剂中的稳定性使其成为需要补钙的医疗的首选。

参考文献

2024. Appropriateness of Ketoanalogues of Amino Acids, Calcium Citrate, and Inulin Supplementation for CKD Management: A RAND/UCLA Consensus. Nutrients, 16(17).
DOI: 10.3390/nu16172930

2020. Calcium Citrate Versus Calcium Carbonate in the Management of Chronic Hypoparathyroidism: A Randomized, Double-Blind, Crossover Clinical Trial. Journal of bone and mineral research : the official journal of the American Society for Bone and Mineral Research, 37(12).
DOI: 10.1002/jbmr.4564

2021. Hydrates of calcium citrate and their interconversion in relation to calcium bioaccessibility. Food research international (Ottawa, Ont.), 139.
DOI: 10.1016/j.foodres.2020.109867