N-果糖基缬氨酸
[CAS# 10003-64-2]

基本信息

• 产品名称: N-果糖基缬氨酸
• 英文名: N-Fructosyl valine
• 别名: 1-Deoxy-1-L-valino-D-fructose; 1-L-Valine-1-deoxy-D-fructose; 1-Valino-1-deoxy-D-fructose
• 分子式: C₁₁H₂₁NO₇
• 分子量: 279.29
• CAS 登录号: 10003-64-2

物理化学性质

• 溶解度: 溶解 (34 g/L) (25 °C), 计算值^*
• 密度: 1.378±0.06 g/cm³ (20 °C 760 Torr), 计算值^*

^* 使用计算机软件 Advanced Chemistry Development (ACD/Labs) Software V11.02 (©1994-2015 ACD/Labs)