磷酸氢二钠
[CAS# 10039-32-4]

基本信息

• 产品分类: 原料药 >> 水、电解质及酸碱平衡调节药 >> 酸碱平衡调节药
• 产品名称: 磷酸氢二钠
• 英文名: Disodium phosphate dodecahydrate
• 别名: Disodium hydrogen phosphate dodecahydrate; Sodium phosphate dibasic dodecahydrate
• 分子式: Na₂HPO₄.12(H₂O)
• 分子量: 358.14
• CAS 登录号: 10039-32-4
• EC 号码: 600-088-6
• 分子行输入简码SMILES: O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.OP(=O)([O-])[O-].[Na+].[Na+]

物理化学性质

• 熔点: 35 °C
• 水溶性: 218 g/L (20 °C)

安全数据

• 危险品标志: GHS07 警告
• 危害标签: H319
• 防护标签: P264+P265-P280-P305+P351+P338-P337+P317

危害分类

危害	分类	类别码	危害标签
眼刺激	Eye Irrit.	2	H319

发现和应用

磷酸氢二钠十二水合物是磷酸氢二钠 (Na?HPO?) 的一种水合物，最早于 19 世纪初合成。化学家发现，通过将磷酸与氢氧化钠结合，并让溶液在受控条件下结晶，可以获得稳定的水合物形式。这种化合物的特点是有十二个水分子，与无水形式相比，它具有独特的稳定性和溶解性。由于它的缓冲能力，应用于各种工业和食品业，成为化学和食品科学中的重要化合物。

磷酸氢二钠十二水合物被广泛用作食品工业中的添加剂。它具有多种功能，例如乳化剂、缓冲剂和螯合剂。在加工奶酪生产中，它有助于防止脂肪和蛋白质分离，保持光滑的质地。它还可以稳定和控制奶粉和炼乳、奶油和布丁混合物中的 pH 值。此外，磷酸二钠可增强发酵剂在烘焙过程中的性能，改善面团质地和体积。其结合水的能力对于防止结晶和保持各种食品中的水分十分重要，有助于提高食品的保质期和质量。

在水处理中，磷酸二钠十二水合物用作腐蚀抑制剂和软水剂。它与钙和镁离子结合，防止它们以不溶性盐的形式沉淀，有助于控制水垢的形成。这在工业锅炉和冷却系统中特别有用，因为水垢会降低效率并增加维护成本。通过保持这些矿物质的溶解度，磷酸二钠可提高水处理设备的寿命和效率，减少停机时间和运营成本。

磷酸二钠十二水合物因其缓冲和渗透特性而用于制药行业。它可作为口服和注射药物的 pH 调节剂，确保药物的稳定性和有效性。它还用于静脉注射液中以维持电解质平衡，并用于某些泻药配方中以促进排便。此外，它还作为某些诊断试剂和实验室缓冲液，在生化分析和研究中发挥关键作用。

由于该化合物能够隔离硬水离子并提高清洁效率，因此被用于洗涤剂和清洁剂。在洗涤剂中，它通过防止污垢在织物和表面上重新沉积来改善污垢去除效果。它的缓冲能力有助于保持清洁溶液中的最佳 pH 值，从而提高表面活性剂和酶的性能。磷酸二钠还用于工业清洁工艺，其螯合特性有助于去除金属离子并防止机械设备上积垢。

在化学工业中，磷酸二钠十二水合物用作生产各种磷酸盐化合物的试剂和中间体。它参与制造水处理化学品、金属精加工溶液和纺织加工剂。它的缓冲和隔离特性对于控制反应环境和提高产品质量至关重要。

参考文献

1964. RESPONSES OF BACILLUS SUBTILIS SPORES TO IONIC ENVIRONMENTS DURING SPORULATION AND GERMINATION. Journal of Bacteriology, 88(6).
DOI: 10.1128/jb.88.6.1529-1537.1964

1998. Characterization of Frozen Aqueous Solutions by Low Temperature X-ray Powder Diffractometry. Pharmaceutical Research, 15(2).
DOI: 10.1023/a:1011950131312

2010. Profiling the surfacome of Staphylococcus aureus. PROTEOMICS, 10(16).
DOI: 10.1002/pmic.201000062