蔗糖二硬脂酸酯
[CAS# 27195-16-0]

基本信息

• 产品分类: 表面活性剂 >> 非离子表面活性剂 >> 多元醇酯型
• 产品名称: 蔗糖二硬脂酸酯
• 英文名: Sucrose Distearate
• 别名: [(2S,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-Dihydroxy-2,5-Bis(Hydroxymethyl)Tetrahydrofuran-2-Yl]-4,5-Dihydroxy-6-(Hydroxymethyl)-3-Octadecanoyloxy-Tetrahydropyran-2-Yl] Octadecanoate; Octadecanoic Acid [(2S,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-Dihydroxy-2,5-Bis(Hydroxymethyl)-2-Tetrahydrofuranyl]-4,5-Dihydroxy-6-(Hydroxymethyl)-3-(1-Oxooctadecoxy)-2-Tetrahydropyranyl] Ester; Stearic Acid [(2S,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-Dihydroxy-2,5-Dimethylol-Tetrahydrofuran-2-Yl]-4,5-Dihydroxy-6-Methylol-3-Stearoyloxy-Tetrahydropyran-2-Yl] Ester
• 分子式: C₄₈H₉₀O₁₃
• 分子量: 875.23
• CAS 登录号: 27195-16-0
• EINECS 登录号: 248-317-5
• 分子行输入简码 SMILES: [C@@]1([C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O1)CO)OC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)(OC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)[C@]2(CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O2)CO
• 国际化学标识码 InChI: 1S/C48H90O13/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-40(52)58-46-44(56)42(54)38(35-49)60-48(46,47(37-51)45(57)43(55)39(36-50)59-47)61-41(53)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h38-39,42-46,49-51,54-57H,3-37H2,1-2H3/t38-,39-,42-,43-,44+,45+,46-,47+,48+/m1/s1
• 国际化学标识检索码 InChIKey: MZNXRHOLDWQYRX-CBKJUIDTSA-N

物理化学性质

• 密度: 1.132g/cm³ （计算值）
• 沸点: 892.861°C at 760 mmHg （计算值）
• 闪点: 242.812°C （计算值）