异硬脂酸
[CAS# 2724-58-5]

基本信息

• 产品分类: 分析化学 >> 食品安全 >> 脂肪酸、脂肪酸甲酯
• 产品名称: 异硬脂酸
• 英文名: Isostearic acid
• 别名: 16-Methylheptadecanoic acid
• 分子式: C₁₈H₃₆O₂
• 分子量: 284.48
• CAS 登录号: 2724-58-5
• EC 号码: 220-336-3
• 分子行输入简码SMILES: CC(C)CCCCCCCCCCCCCCC(=O)O

物理化学性质

• 密度: 0.887g/cm³, 计算值
• 熔点: 69.5 °C
• 沸点: 400.836 °C (760 mmHg), 计算值
• 闪点: 225.65 °C, 计算值

安全数据

• 危险品标志: GHS07 警告
• 危害标签: H315
• 防护标签: P264-P280-P302+P352-P321-P332+P317-P362+P364

发现和应用

异硬脂酸是一种支链脂肪酸，因其独特的化学性质和多种工业应用而备受瞩目。异硬脂酸于 20 世纪 40 年代首次被发现，当时化学家开始探索来自天然来源的各种脂肪酸的特性。该化合物是一种支链脂肪酸，其独特的分子结构与线性对应物硬脂酸不同。它因与硬脂酸的异构关系而得名，硬脂酸具有相似但线性的构型。

异硬脂酸的化学式为 C₁₈H₃₄O₂，是一种无色至淡黄色固体，熔点约为 50ºC。它不溶于水，但可溶于乙醇、丙酮和氯仿等有机溶剂。与线性脂肪酸相比，其支链结构赋予了其不同的物理和化学特性，例如较低的熔点和在化学过程中的独特反应性。

异硬脂酸因其润肤特性而广泛应用于化妆品行业。它被包含在护肤霜、乳液和软膏的配方中，可增强质地和稳定性。它作为增稠剂和乳化剂的能力使其在创造光滑一致的产品方面很有价值。

该化合物用于制造工业润滑剂和油脂。异硬脂酸在高温下的稳定性和低挥发性使其成为改善机械和发动机中使用的润滑剂性能和寿命的有效添加剂。

异硬脂酸在聚合物和树脂的生产中用作增塑剂。它有助于增强塑料的柔韧性和耐用性，使其适用于涂料、薄膜和其他塑料产品。

脂肪酸也用于生产表面活性剂和洗涤剂。它降低液体表面张力的能力使其可用于清洁剂和工业洗涤剂的配方。

在制药行业，异硬脂酸用作药物配方中的赋形剂。它有助于稳定和溶解活性成分，提高药物的功效和输送。

研究继续探索异硬脂酸使用的新应用和改进。绿色化学和可持续生产方法的进步有望提高其效用并减少对环境的影响。

参考文献

2023. Selective extraction equilibria of Sc(III), Y(III), Fe(III) and Al(III) from acidic media with toluene mixture of deep eutectic solvent (DES) composed of TOPO and isostearic acid. Analytical Sciences, 39(2).
DOI: 10.1007/s44211-022-00234-z

2023. Isostearic acid is an active component of imiquimod formulations used to induce psoriaform disease models. Inflammopharmacology, 31(2).
DOI: 10.1007/s10787-023-01175-3

1956. The branched-chain fatty acids of mutton fat. 3. The isolation of 16-methylheptadecanoic acid (isostearic acid). The Biochemical Journal, 64(2).
DOI: 10.1042/bj0640214