阿洛蔗糖
[CAS# 4217-76-9]

基本信息

• 产品名称: 阿洛蔗糖
• 英文名: Allosucrose
• 别名: (2R,3R,4R,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-Dihydroxy-2,5-Bis(Hydroxymethyl)Tetrahydrofuran-2-Yl]Oxy-6-(Hydroxymethyl)Tetrahydropyran-3,4,5-Triol; (2R,3R,4R,5S,6R)-2-[[(2S,3S,4S,5R)-3,4-Dihydroxy-2,5-Bis(Hydroxymethyl)-2-Tetrahydrofuranyl]Oxy]-6-(Hydroxymethyl)Tetrahydropyran-3,4,5-Triol; (2R,3R,4R,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-Dihydroxy-2,5-Dimethylol-Tetrahydrofuran-2-Yl]Oxy-6-Methylol-Tetrahydropyran-3,4,5-Triol
• 分子式: C₁₂H₂₂O₁₁
• 分子量: 342.30
• CAS 登录号: 4217-76-9
• 分子行输入简码 SMILES: [C@@H]1([C@H]([C@H]([C@H](O[C@@H]1CO)O[C@@]2(O[C@@H]([C@H]([C@@H]2O)O)CO)CO)O)O)O
• 国际化学标识码 InChI: 1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8-,9-,10+,11-,12+/m1/s1
• 国际化学标识检索码 InChIKey: CZMRCDWAGMRECN-DCUALPFSSA-N

物理化学性质

• 密度: 1.775g/cm³ （计算值）
• 沸点: 697.107°C at 760 mmHg （计算值）
• 闪点: 375.397°C （计算值）