甘油
[CAS# 56-81-5]

基本信息

• 产品分类: 原料药 >> 消化系统用药 >> 泻药止泻药
• 产品名称: 甘油
• 英文名: Glycerol
• 别名: Glycerine; 1,2,3-Propanetriol
• 分子式: C₃H₈O₃
• 分子量: 92.09
• CAS 登录号: 56-81-5
• EC 号码: 200-289-5
• FEMA 登录号: 2525
• 分子行输入简码SMILES: C(C(CO)O)O

物理化学性质

• 密度: 1.25
• 熔点: 18 °C
• 沸点: 290 °C
• 折射率: 1.452-1.475
• 闪点: 160 °C
• 水溶性: >500 g/L (20 °C)

安全数据

• 危险品标志: GHS07 警告
• 危害标签: H319
• 防护标签: P264-P337+P313-P305+P351+P338

危害分类

危害	分类	类别码	危害标签
眼刺激	Eye Irrit.	2	H319
皮肤刺激	Skin Irrit.	2	H315
急性毒性	Acute Tox.	2	H300
特定目标器官毒性—重复接触	STOT RE	2	H373
特定目标器官毒性—重复接触	STOT RE	1	H372
特定目标器官毒性—单次接触	STOT SE	3	H335
眼刺激	Eye Irrit.	2A	H319
特定目标器官毒性—重复接触	STOT RE	2	H372
皮肤腐蚀	Skin Corr.	1	H314
严重眼损伤	Eye Dam.	1	H318
急性毒性	Acute Tox.	4	H332

发现和应用

甘油，也称为丙三醇或甘油，是一种简单的多元醇化合物，分子式为 C3H8O3。它是一种无色、无味、粘稠的液体，具有甜味且无毒。甘油是脂质三酸酯结构中的关键成分，甘油三酸酯存在于脂肪和油中。它于 1779 年由瑞典化学家 Carl Wilhelm Scheele 首次发现，他通过加热橄榄油和一氧化铅的混合物获得它。这一发现标志着甘油在各个行业应用历史的开始。

甘油最早和最重要的应用之一是生产硝化甘油，这是一种高度爆炸性的化合物，在医学上也用于治疗心绞痛等心脏病。硝化甘油是通过硝化甘油制成的，它在 19 世纪炸药的发展中发挥了至关重要的作用。除了用于炸药外，甘油在医药领域的作用也因其安全性和多功能性而得到了显著扩展。

在医药行业，甘油通常用作溶剂、保湿剂和润肤剂。它有助于保持乳霜、软膏和乳液等产品中的水分，使其成为护肤产品中的重要成分。甘油的保湿特性有利于治疗皮肤干燥，由于其口感宜人，它还被用作糖浆和酏剂中的甜味剂。

甘油的多功能性延伸到食品行业，在那里它被用作保湿剂、溶剂和甜味剂。它有助于保持食品中的水分，防止它们变干，并且可以在各种食品中找到，包括烘焙食品、糖果和饮料。作为甜味剂，甘油在低热量食品中特别有价值，因为它可以提供甜味而不会增加大量热量。

除了用于食品和药品外，甘油还用于生产个人护理产品，如牙膏，它可作为保湿剂防止牙膏变干。甘油能够形成光滑的糊状物，使其成为各种化妆品和美容产品的理想成分。

该化合物还可用于工业过程。例如，甘油用于制造聚氨酯和醇酸树脂，这对泡沫、涂料和粘合剂的生产很重要。在纺织工业中，甘油用作润滑剂和增塑剂，并在防冻剂配方的生产中发挥作用，其低凝固点和无毒特性是其优势。

在生物技术领域，甘油用作冷冻保护剂，是一种用于保护生物组织在冷冻保存过程中免受冻害的物质。它能够降低水的凝固点并减少冰晶的形成，使其成为细胞、组织和器官保存的重要组成部分。

最近，甘油作为生物燃料和生物化学品生产的可再生原料而受到关注。作为生物柴油生产的副产品，甘油储量丰富，可转化为丙二醇和环氧氯丙烷等有价值的化学品，用于各种工业应用。探索甘油作为可持续资源凸显了其在向更环保的技术和工艺过渡中的重要性。

总之，甘油是一种用途广泛且应用广泛的化合物，应用范围从药品和食品到工业过程和生物技术。两个多世纪前发现甘油后，甘油被整合到众多产品和行业中，使其成为现代社会不可或缺的化学品。

参考文献

2025. Heterogeneous porous hypoxia-mimicking scaffolds propel urethral reconstruction by promoting angiogenesis and regulating inflammation. Biomaterials, 312.
DOI: 10.1016/j.biomaterials.2024.122833

2025. Effects of different ratios of water and glycerol on the physicochemical properties of starch-based straws. Food Chemistry, 464.
DOI: 10.1016/j.foodchem.2024.142215

1853. Botanischer Tauschverein in Wien. Österreichisches botanisches Wochenblatt, 3.
DOI: 10.1007/bf02060206