硬脂酸
[CAS# 57-11-4]

基本信息

• 产品分类: 有机原料 >> 羧酸类化合物及衍生物 >> 无环羧酸
• 产品名称: 硬脂酸
• 英文名: Stearic acid
• 别名: Octadecanoic acid
• 分子式: C₁₈H₃₆O₂
• 分子量: 284.48
• CAS 登录号: 57-11-4
• EC 号码: 200-313-4
• FEMA 登录号: 3035
• 分子行输入简码SMILES: CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O

物理化学性质

• 密度: 0.847
• 熔点: 67-69 °C
• 沸点: 361 °C
• 闪点: 196 °C
• 水溶性: 0.1-1 g/100 mL at 23 °C

安全数据

• 危险品标志: GHS07 警告
• 危害标签: H315-H319-H335-H412
• 防护标签: P261-P264-P264+P265-P271-P273-P280-P302+P352-P304+P340-P305+P351+P338-P319-P321-P332+P317-P337+P317-P362+P364-P403+P233-P405-P501

危害分类

危害	分类	类别码	危害标签
皮肤刺激	Skin Irrit.	2	H315
眼刺激	Eye Irrit.	2	H319
特定目标器官毒性—单次接触	STOT SE	3	H335
对水生环境长期有害	Aquatic Chronic	3	H412
皮肤腐蚀	Skin Corr.	1B	H314
急性毒性	Acute Tox.	4	H302
急性毒性	Acute Tox.	4	H332
易燃固体	Flam. Sol.	1	H228
对水生环境长期有害	Aquatic Chronic	4	H413
眼刺激	Eye Irrit.	2A	H319
对水生环境急性有害	Aquatic Acute	1	H400
急性毒性	Acute Tox.	3	H301

发现和应用

硬脂酸是一种长链脂肪酸，于 19 世纪初首次从动物脂肪中分离出来。“硬脂酸”这个名字源于希腊语“stear”，意为牛脂或脂肪。该化合物由法国化学家 Michel Eugène Chevreul 发现，他因在脂肪酸及其特性方面的开创性工作而受到赞誉。硬脂酸是一种饱和脂肪酸，分子式为 C18H36O2，常见于动物和植物脂肪中。

硬脂酸在室温下呈白色蜡状固体，熔点约为 69-70ºC (156-158ºF)。它不溶于水，但可溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。该化合物的长烃链和羧基使其具有独特的物理特性，包括形成固体晶体结构的能力。

硬脂酸是各种化妆品配方中的关键成分，包括面霜、乳液和彩妆产品。硬脂酸有助于稳定乳液，使产品质地光滑，延长保质期。该化合物用于肥皂生产，在其中充当表面活性剂并增加肥皂块的硬度。其形成稳定泡沫的能力使其在清洁产品中很有价值。

硬脂酸用作片剂配方中的润滑剂和粘合剂。该化合物有助于提高粉末的稠度和流动性，确保片剂生产的均匀性。硬脂酸用于胶囊涂层的生产，可增强活性成分的释放和溶解。

硬脂酸用于润滑剂和润滑脂的生产。它具有抗磨损性能，并可提高这些产品在高压条件下的性能。硬脂酸用作塑料和橡胶生产中的加工助剂。它充当脱模剂，有助于改善这些材料的流动性和稠度。

硬脂酸用作食品中的乳化剂，有助于混合通常不易混合的成分，例如油和水。这在人造黄油和烘焙食品等产品中特别有用。

处理硬脂酸需要标准的安全措施，使用手套和护目镜，避免直接接触化合物。确保处理硬脂酸的区域通风良好，以尽量减少吸入风险。将硬脂酸存放在阴凉干燥的地方，远离热源和不相容的材料。适当的储存有助于保持其质量和有效性。

硬脂酸对环境的影响相对较小，该化合物可生物降解，并在环境中自然分解。但是，应遵循负责任的处置做法，以尽量减少任何潜在的环境影响。植物来源的硬脂酸有助于各行各业的可持续实践，减少对石化产品的依赖。

参考文献

2024. Stearic acid-based nanoparticles loaded with antibacterial peptides - Bacitracin and LL-37: Selection of manufacturing parameters, cytocompatibility, and antibacterial efficacy. International Journal of Pharmaceutics, 667.
DOI: 10.1016/j.ijpharm.2024.124876

2024. Effect of lubricants type and particle size on the rheological properties and aerosolization behavior of dry powder inhalers. International Journal of Pharmaceutics, 667.
DOI: 10.1016/j.ijpharm.2024.124911

2024. Temperature-dependent two-stage cultivation: A strategy for lipid and fatty acids production in the terrestrial oleaginous microalga Vischeria sp. WL1. Journal of Applied Phycology, 36(6).
DOI: 10.1007/s10811-024-03383-y