盐酸胡芦巴碱
[CAS# 6138-41-6]

基本信息

• 产品分类: 天然产物 >> 生物碱
• 产品名称: 盐酸胡芦巴碱
• 英文名: Trigonelline hydrochloride
• 别名: 1-Methylpyridinium-3-carboxylate hydrochloride; N-Methylnicotinic acid betaine hydrochloride
• 分子式: C₇H₇NO₂.HCl
• 分子量: 173.60
• CAS 登录号: 6138-41-6
• EC 号码: 228-119-5
• 分子行输入简码SMILES: C[N+]1=CC=CC(=C1)C(=O)O.[Cl-]

安全数据

• 危险品标志: GHS07 警告
• 危害标签: H302-H315-H319-H335
• 防护标签: P261-P305+P351+P338

发现和应用

葫芦巴碱盐酸盐是烟酸（niacin）的季铵盐衍生物，其中甲基取代吡啶环上的氮原子，形成N-甲基烟酸。该化合物以葫芦巴碱的形式天然存在于许多植物中，尤其是胡芦巴（Trigonella foenum-graecum）、咖啡豆和豆类。盐酸盐形式增强了其在水中的稳定性和溶解性，使其在生化和制药领域的应用更加广泛。

葫芦巴碱的发现可以追溯到19世纪初，当时它首次从葫芦巴种子中分离出来。后续研究证实了它在其他植物来源中的存在，尤其是在烘焙咖啡中，它是一种重要的生物碱。该化合物在咖啡中的浓度会因品种、加工方式和烘焙条件而异。在烘焙过程中，葫芦巴碱会发生热降解，并促进香气化合物和烟酸的形成，从而提升冲泡咖啡的营养价值。

葫芦巴碱盐酸盐因其在科学研究中的广泛应用和潜在的健康益处而备受关注。其化学结构中含有一个永久带电的氮原子，使其具有生物活性，并能够与多种细胞靶点相互作用。葫芦巴碱在神经保护、葡萄糖代谢和脂质调节方面的潜在作用已被研究。动物模型和体外实验表明，葫芦巴碱可能具有抗糖尿病、抗高血脂和抗氧化特性，尽管这些作用尚未完全理解或在临床环境中得到证实。

除了生理作用外，葫芦巴碱盐酸盐在分析化学和药物化学领域也得到了广泛的探索。它在尿液等生物体液中的存在已被用作咖啡消费的生物标记物。包括液相色谱和质谱在内的分析方法已被开发用于在复杂基质中对其进行精确定量分析。在药物开发中，葫芦巴碱衍生物已被研究作为修饰现有药物药理特性的潜在先导化合物。

葫芦巴碱盐酸盐的其他应用包括其在化妆品和功能性食品中的应用。其抗氧化和皮肤保护特性使其成为抗衰老配方的候选药物。在农业领域，葫芦巴碱因其对植物生理和生长调节的影响而被研究。在微生物系统中，它已显示出抗菌活性，特别是针对某些细菌菌株，尽管其作用机制仍有待阐明。

作为一种天然存在的代谢物和一种有前景的生物活性化合物，葫芦巴碱盐酸盐持续受到多个学科研究人员的关注。正在进行的研究旨在阐明其药代动力学、分子靶点和治疗潜力。然而，需要进行全面的人体临床试验来验证任何健康声明或开发标准化的治疗应用。

参考文献

2024. Pharmacological Activities, Therapeutic Effects, and Mechanistic Actions of Trigonelline. International Journal of Molecular Sciences, 25(6).
DOI: 10.3390/ijms25063385

2024. Trigonelline is an NAD+ precursor that improves muscle function during ageing and is reduced in human sarcopenia. Nature Metabolism, 6(3).
DOI: 10.1038/s42255-024-00997-x

1946. CONVERSION OF TRIGONELLINE TO NICOTINIC ACID. The Journal of biological chemistry, 166(2).
DOI: 10.1016/s0021-9258(17)35196-7