甜菊双糖苷 M
[CAS# 1220616-44-3]

基本信息

• 产品分类: 食品添加剂 >> 甜味剂
• 英文名: Rebaudioside M
• 别名: (4alpha)-13-[(O-beta-D-Glucopyranosyl-(1→2)-O-[beta-D-glucopyranosyl-(1→3)]-beta-D-glucopyranosyl)oxy]-kaur-16-en-18-oic acid O-beta-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-[beta-D-glucopyranosyl-(1→3)]-beta-D-glucopyranosyl ester; Rebaudioside X
• 产品名称: 甜菊双糖苷 M
• 分子式: C₅₆H₉₀O₃₃
• 分子量: 1291.29
• CAS 登录号: 1220616-44-3

物理化学性质

• 溶解度: 几乎不溶 (0.036 g/L) (25 ºC), 计算值^*
• 密度: 1.67±0.1 g/cm³ (20 ºC 760 torr), 计算值^*

^* 使用计算软件 Advanced Chemistry Development (ACD/Labs) V11.02 (©1994-2016 ACD/Labs)