癸酸钠
[CAS# 1002-62-6]

基本信息

• 产品分类: 分析化学 >> 食品安全 >> 脂肪酸、脂肪酸甲酯
• 英文名: Capric acid sodium salt
• 别名: Sodium caprate; Sodium caprinate; Sodium decanoate
• 产品名称: 癸酸钠
• 分子式: C₁₀H₁₉O₂^.Na
• 分子量: 194.25
• CAS 登录号: 1002-62-6
• EC 号码: 213-688-4
• 分子行输入简码SMILES: CCCCCCCCCC(=O)[O-].[Na+]

物理化学性质

• densidy: 1.4 g/mL (实验值)
• 熔点: 355 ºC^* (实验值)

^* Vorlander, D.; Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft 1911, V43, P3120-35.

安全数据

• 危险品标志: GHS07 Warning
• 危害标签: H315-H319-H335
• 防护标签: P261-P305+P351+P338

危害分类

危害	分类	类别码	危害标签
对水生环境长期有害	Aquatic Chronic	3	H412

发现和应用

癸酸钠盐，也称为癸酸钠，是十碳饱和脂肪酸癸酸的钠盐。这种化合物以其两亲性质而著称，结合了亲水离子头和疏水烷基链。这些特性使其成为各种工业、制药和生物应用中的多功能物质。

癸酸钠盐的发现源于对脂肪酸及其盐的早期研究，旨在了解它们的表面活性和乳化特性。癸酸钠的合成通常是通过在水性条件下用氢氧化钠中和癸酸来实现的。这种简单的工艺使其能够大规模生产用于多种用途。

癸酸钠盐的主要应用之一是作为表面活性剂。它能够降低表面张力并稳定乳液，使其成为清洁剂、化妆品和食品乳化剂中的关键成分。疏水癸基链与非极性物质相互作用，而亲水羧酸钠基团与水相互作用，从而形成胶束。这种特性在洗涤剂和洗发水配方中特别有价值。

在制药和生物医学领域，癸酸钠因其作为药物输送剂的潜力而受到关注。它的两亲性质有助于疏水性药物在胶束或脂质体系统中的封装和运输。此外，人们还研究了它在增强药物分子跨生物膜渗透性方面的作用，从而提高了生物利用度。

癸酸钠盐也可用于抗菌配方。该化合物对某些细菌和真菌物种具有抑制作用，这归因于疏水癸基链破坏了微生物细胞膜。这些特性使其成为防腐系统和局部抗菌治疗的候选药物。

除了其功能性应用外，癸酸钠在代谢紊乱相关研究中也引起了人们的兴趣。母体化合物癸酸以其生酮特性而闻名，并被研究用于治疗癫痫等疾病。癸酸钠已被研究作为一种更易溶解和更易于处理的形式用于这些应用。

虽然该化合物具有显著的好处，但处理时需要小心，以免刺激皮肤和粘膜。其在消费品中的使用需要严格的质量控制，以确保安全性和有效性。

对癸酸钠盐的持续研究旨在发现新的应用并优化其在现有用途中的性能。其功能多样性和相对容易生产的结合确保了其在工业和科学进步中的持续相关性。

参考文献

Herman J. C. Berendsen. Concluding remarks, Faraday Discuss., 2010, 144, 467.