阿拉伯糖
[CAS# 147-81-9]

基本信息

• 产品分类: 生物化工 >> 糖类化合物 >> 单糖
• 英文名: DL-Arabinose
• 别名: (+)-Xylose; 2,3,4,5-tetrahydroxypentanal
• 产品名称: 阿拉伯糖; DL-五碳糖
• 分子式: C₅H₁₀O₅
• 分子量: 150.13
• CAS 登录号: 147-81-9
• EC 号码: 205-699-8
• 分子行输入简码SMILES: C(C(C(C(C=O)O)O)O)O

物理化学性质

• 密度: 1.7±0.1 g/cm³ 计算值^*
• 沸点: 375.4±42.0 ºc 760 mmHg (计算值)^*
• 闪点: 180.8±27.9 ºc (计算值)^*
• 溶解度: 溶解 (water) (实验值)
• 折射率: 1.612 (计算值)^*

^* 使用计算软件 Advanced Chemistry Development (ACD/Labs).

安全数据

• 安全说明: S24/25

发现和应用

DL-阿拉伯糖是一种单糖，确切地说是一种戊糖，化学式为 C5H10O5。它是阿拉伯糖的同分异构体，包含 D 型和 L 型两种糖型。该化合物是多种多糖的组成部分，常见于植物细胞壁，尤其是半纤维素和果胶中。它也是某些水果、蔬菜以及某些微生物中天然存在的糖。

阿拉伯糖的发现可以追溯到 19 世纪初，但其详细的结构表征及其在生物化学和药理学中的重要性后来才被认识。“DL-阿拉伯糖”是指阿拉伯糖的 D 型和 L 型异构体的混合物，它们互为镜像，在特定条件下可以相互转化。D 型阿拉伯糖通常参与各种生化途径，尤其是在核苷酸和核酸的合成中。

DL-阿拉伯糖因其在代谢途径中的作用而在生物化学和生物技术领域备受关注。它被一些细菌（尤其是参与植物材料降解的细菌）用作碳源，并可被代谢为其他糖类或有助于细胞能量产生的化合物。此外，阿拉伯糖也是研究糖代谢和动物碳水化合物吸收机制的重要组成部分。

DL-阿拉伯糖最显著的应用之一是在生物技术领域，尤其是在基因工程领域。阿拉伯糖常被用作细菌转化和基因表达系统研究中的诱导剂。例如，在大肠杆菌（E. coli）和其他细菌中，阿拉伯糖操纵子系统可用于调控插入基因的表达。通过在生长培养基中添加阿拉伯糖，研究人员可以激活或增强目标基因的表达，这对于生产用于工业或医疗用途的蛋白质非常有价值。

此外，DL-阿拉伯糖的潜在健康益处也得到了广泛的研究。一些研究表明，它可能有助于降低血糖水平，尽管这种作用仍在研究中。这种糖被认为具有低血糖特性，因此在开发糖尿病患者或寻求控制血糖水平的食品方面颇具吸引力。然而，仍需要更多研究来证实这些健康益处并充分了解其代谢效应。

除了生物和制药应用外，DL-阿拉伯糖还用于各种工业过程，包括甜味剂和食品添加剂的生产。它有时用于制造糖醇和其他碳水化合物衍生物的合成。作为甜味剂，阿拉伯糖的甜度被认为低于蔗糖，但作为一种低热量食品选择，其用途正日益受到关注。

总而言之，DL-阿拉伯糖是一种用途广泛的单糖，可应用于生物技术、遗传学以及食品工业。它在代谢途径中的作用以及在基因表达系统中的应用，凸显了其在科学研究和工业应用中的重要性。虽然需要进一步研究才能充分了解其健康影响，但 DL-阿拉伯糖因其作为健康相关食品中的功能性成分的潜力及其在生物技术过程中的实用性而继续受到人们的关注。

参考文献

1979. Xylose, Arabinose, and Rhamnose Fermentation by Bacteroides ruminicola. Applied and Environmental Microbiology, 38(1).
DOI: 10.1128/aem.38.1.7-12.1979