D-无水葡萄糖
[CAS# 50-99-7]

基本信息

• 产品分类: 原料药 >> 水、电解质及酸碱平衡调节药 >> 葡萄糖类药
• 英文名: D(+)-Glucose
• 别名: D-Glucose anhydrous; Dextrose
• 产品名称: D-无水葡萄糖; 葡萄糖
• 分子式: C₆H₁₂O₆
• 分子量: 180.15
• CAS 登录号: 50-99-7
• EC 号码: 200-075-1
• 分子行输入简码SMILES: C([C@H]([C@H]([C@@H]([C@H](C=O)O)O)O)O)O

物理化学性质

• 熔点: 146 ºC
• 比旋光度: 52.75 º (c=10, h2o, nh4oh 25 ºC)
• 水溶性: 溶解

安全数据

• 危险品标志: GHS07 Warning
• 危害标签: H315-H319-H335
• 防护标签: P261-P305+P351+P338

危害分类

危害	分类	类别码	危害标签
对水生环境长期有害	Aquatic Chronic	3	H412
眼刺激	Eye Irrit.	2B	H320

发现和应用

D(+)-葡萄糖，通常称为葡萄糖或右旋糖，于 1747 年由德国化学家 Andreas Marggraf 从葡萄干中首次分离出来，是最早发现的碳水化合物之一。后来阐明了其结构和在代谢过程中的作用，确定葡萄糖是生命所必需的。自然界中，葡萄糖存在于水果、蔬菜和蜂蜜中，是淀粉和纤维素等碳水化合物的主要成分。商业上，D(+)-葡萄糖是通过酶水解从淀粉中产生的，其中酶将淀粉分解成葡萄糖。该过程高效且经济实惠，可产生用于各种应用的高纯度葡萄糖。它通常来自玉米或小麦，因此很容易获得。

葡萄糖是细胞呼吸的核心，细胞呼吸是细胞将葡萄糖转化为 ATP 的过程，ATP 是生物系统中的主要能量载体。它对大脑功能和肌肉活动至关重要，维持血糖水平对体内平衡至关重要。胰岛素和胰高血糖素调节葡萄糖代谢，确保能量的可用性和储存。除了产生能量外，葡萄糖还参与各种代谢途径。它是合成核酸、氨基酸和脂肪酸的前体。通过糖酵解、戊糖磷酸途径和糖原生成，葡萄糖支持细胞生长、修复和整体功能。

葡萄糖在食品工业中被广泛用作甜味剂。它具有天然、微甜的味道，常用于糖果、饮料和烘焙食品中。它在增强风味和提供能量方面的作用使其成为许多食品的主要成分。

在发酵过程中，葡萄糖是生产酒精、醋和生物燃料的主要底物。酵母和细菌代谢葡萄糖产生乙醇或乙酸，这些过程对于酿造、酿酒和生物技术应用至关重要。

在医学营养中，葡萄糖用于静脉注射溶液中，以提供即时能量并控制低血糖。它是口服补液盐中的关键成分，有助于恢复脱水患者的电解质平衡和能量。葡萄糖还用作药物配方中的填充剂和稳定剂。葡萄糖具有生物相容性和无毒性，因此适合用于片剂、糖浆和作为活性药物成分的载体。

在工业生物技术中，葡萄糖是生产生物塑料和生物化学品的原料。葡萄糖经过发酵可生产聚乳酸 (PLA) 等可生物降解的塑料，有助于实现可持续的生产实践并减少对石化产品的依赖。

在化妆品中，葡萄糖用作保湿剂和润肤剂，为皮肤和头发产品提供保湿。葡萄糖的天然来源和温和性使其成为敏感肌肤配方中极具吸引力的成分。