聚甘油-4 癸酸酯
[CAS 160391-93-5]

基本信息

• 产品分类: 有机原料 >> 羧酸类化合物及衍生物 >> 羧酸酯及其衍生物
• 产品名称: 聚甘油-4 癸酸酯
• 英文名: Polyglyceryl-4 caprate
• CAS 登录号: 160391-93-5
• EC 号码: 640-993-3

安全数据

• 危险品标志: GHS05 警告
• 危害标签: H302-H315-H319-H335
• 防护标签: P280-P305+P351+P338

危害分类

危害	分类	类别码	危害标签
眼刺激	Eye Irrit.	2	H319

chemBlink 化学品故事

表面活性剂并不一定要带离子电荷。聚甘油-4癸酸酯（CAS 160391-93-5）采用的是另一种策略：几个甘油单元形成高度极性、能够大量氢键结合水的亲水头部，而来自癸酸的C10脂肪链负责形成疏水尾部。最终得到的是一种非离子聚甘油脂肪酸酯，主要用于乳化和清洁配方。

它的名称同样描述的是平均结构家族，而不是完全单分散的唯一分子。聚甘油由甘油单元缩合而成，本身就是一组不同聚合度低聚物；再与癸酸酯化以后，又会形成一系列相关的聚合度和酯化程度。因此监管和原料数据库把聚甘油-4癸酸酯视为聚合物/低聚物型物质，而不能用一个小分子精确分子式代表所有商业样品。

但它的界面化学非常容易理解。癸酸链偏爱油相，聚甘油部分则可以与水形成许多氢键。分子来到油水界面时，两种相反偏好把它固定在边界上，从而降低界面张力、稳定液滴、增溶油性成分，并帮助水性清洁体系携带疏水物质。

聚甘油脂肪酸酯之所以重要，是因为亲水亲油平衡可以同时通过聚甘油链长和脂肪酸部分进行调节。综述显示，这个家族具有很宽的设计空间：不同成员可以稳定水包油或油包水乳液、形成自组装结构、调节脂肪结晶、增溶香味成分，也可以用于化妆品和药物体系。聚甘油-4癸酸酯位于相对较短聚甘油头部和中等长度脂肪链的区域，因此具有兼顾水相相容性和油相亲和力的特点。

配方人员关注聚甘油酯还有一个与原料路线有关的原因：它们不依赖聚乙二醇链也能实现非离子表面活性功能。这当然不意味着任何含聚甘油酯的配方都自动“绿色”，但甘油和脂肪酸都可以来自可再生原料，因此提供了另一套可设计的分子工具。近年的综述也把聚甘油脂肪酸酯讨论为某些应用中PEG型非离子表面活性剂的潜在替代方案。

聚甘油-4癸酸酯最值得记住的，是乳化性能其实可以像模块一样设计：甘油单元决定与水作用的强弱，C10脂肪链决定与油作用的强弱。改变任意一端，整个平衡都会移动。所以它不是一种“神奇单分子”，而是可调两亲分子地图上的一个坐标。

参考文献：
1. FDA Global Substance Registration System，Polyglyceryl-4 Caprate，CAS 160391-93-5。
2. Recent Advances in the Properties and Applications of Polyglycerol Fatty Acid Esters. Polymers. 2025, 17, 879。
3. Higuchi T. Oleoscience. 2019, 19, 405-410。
4. Polyglyceryl-4 Caprate相关化妆品原料数据库及监管资料。

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