聚甘油-4 癸酸酯

CAS 160391-93-5

聚甘油-4癸酸酯是不带永久离子电荷的非离子表面活性剂。聚甘油头部通过大量羟基与水形成氢键，C10脂肪链则偏爱油相，因此分子可以停留在油水界面并帮助稳定乳液。“聚甘油-4”代表平均低聚物家族，而不是唯一精确分子。它很好地展示了配方化学怎样分别调节亲水头部和疏水尾部来设计界面行为。