葡萄糖酸锰
[CAS# 6485-39-8]

基本信息

• 产品分类: 食品添加剂 >> 营养强化剂 >> 无机盐类
• 产品名称: 葡萄糖酸锰
• 英文名: Manganese gluconate
• 分子式: (C₆H₁₁O₇)₂.Mn
• 分子量: 445.23
• CAS 登录号: 6485-39-8
• EC 号码: 229-350-4
• 分子行输入简码SMILES: C([C@H]([C@H]([C@@H]([C@H](C(=O)[O-])O)O)O)O)O.C([C@H]([C@H]([C@@H]([C@H](C(=O)[O-])O)O)O)O)O.[Mn+2]

物理化学性质

• 水溶性: soluable in hot 水

安全数据

• 危险品标志: GHS07 警告
• 危害标签: H319
• 防护标签: P264+P265-P280-P305+P351+P338-P337+P317

危害分类

危害	分类	类别码	危害标签
眼刺激	Eye Irrit.	2	H319

发现和应用

葡萄糖酸锰是葡萄糖酸的锰盐，以其水溶性和稳定性而闻名。葡萄糖酸源自葡萄糖，与锰离子形成螯合物，增强了其在各种应用中的生物利用度和可用性。该化合物于 20 世纪初首次合成，并因其潜在的健康益处和工业应用而受到研究。

在健康和营养方面，葡萄糖酸锰因其在各种酶促反应和生物过程中的重要作用而被用作膳食补充剂。锰对人体的骨骼形成、代谢和抗氧化防御至关重要。补充摄入葡萄糖酸锰对整体健康有益，特别是对于饮食不足或需要补充锰的特定健康状况的人。

葡萄糖酸锰广泛应用于工业过程，尤其是农业和水处理。在农业中，它被用作微量营养素肥料来促进植物的生长和发育。锰是植物光合作用和酶系统的重要组成部分，有助于提高作物产量和质量。

在水处理中，葡萄糖酸锰用作螯合剂，以控制饮用水和工业废水中的锰含量。其螯合特性有助于防止管道和水系统中的锰沉积和结垢，从而确保水质和基础设施的完整性。

该化合物还因其抗氧化特性和皮肤益处而用于化妆品和个人护理配方中。葡萄糖酸锰支持胶原蛋白合成和皮肤弹性，是抗衰老面霜、精华液和护肤产品中的重要成分。将其加入护发产品中可促进头皮健康和头发强度，从而提高整体头发活力。

按照监管指南使用葡萄糖酸锰是安全的。它经过严格测试，以确保膳食补充剂、农产品和个人护理配方中的纯度和功效。正确的使用和剂量建议可减轻与锰毒性相关的潜在风险，尤其是在工业应用和消费品中。

葡萄糖酸锰的生产和使用符合可持续做法。其在农业中的使用旨在优化土壤养分利用，促进作物高效生长，同时最大限度地减少对环境的影响。作为水处理剂，它有助于维持水质标准和可持续的资源管理实践。

正在进行的研究继续探索葡萄糖酸锰的新应用和配方，特别是在健康科学和工业技术领域。生物利用度和输送系统的创新旨在提高其有效性并扩大其治疗应用，应对不断变化的消费者偏好和全球健康挑战。

参考文献

2023. Effects of Zinc-Gluconate Levels on Growth Performance, Whole-Body Composition, and Mineral and Enzyme Activities of Juvenile Mori (Cirrhinus mrigala). Biological Trace Element Research, 201(12).
DOI: 38066311

2024. Minimum inhibitory and bactericidal/fungicidal concentration of commercially available products containing essential oils, zinc gluconate, or 4% chlorhexidine for Malassezia pachydermatis, Pseudomonas aeruginosa, and multi-drug resistant Staphylococcus pseudintermedius canine clinical isolates. Veterinary Research Communications, 48(5).
DOI: 39225973

2024. “The effects of non-surgical periodontal treatment plus zinc and magnesium supplementation on oxidative stress and antioxidants enzymes in type 2 diabetes patients: a quasi-experimental study”. BMC Oral Health, 24(1).
DOI: 11299399